家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需將釀酒的器皿密封，若遇天氣寒冷，器皿還需要采取保溫措施．據(jù)此作答：
（1）加入酒曲中含有大量的，可以分解產(chǎn)生酒精．
（2）密封器皿是使器皿中缺，在此條件下，的產(chǎn)生量將大大增加．
（3）保溫的目的是使出酒的速度（“加快”或者“減慢”）

家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入酒曲（內(nèi)含大量的酵母菌），并且需將釀酒的器皿密封，若遇天氣寒冷，器皿還需要采取保溫措施，據(jù)此作答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解．
（2）密封器皿是使器皿中缺，在此條件下，的產(chǎn)生量將大大增加．
（3）保溫的目的是使酵母菌速度加快．
（4）釀好的甜酒表面有一層泡沫，這是什么氣體產(chǎn)生的？．
（5）若不將器皿密封，暴露在空氣中，酒味便淡薄些，其原因是．

家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入酒曲（內(nèi)含大量的酵母菌），并且需將釀酒的器皿密封，若遇到天氣寒冷時(shí)器皿還需采取保溫措施，據(jù)此回答：
（1）加入酒曲的目的是．
（2）密封的目的是使器皿中缺少，在此條件下的產(chǎn)生量將大大增加．
（3）保溫的目的是使酵母菌速度加快．
（4）釀好的甜酒表面有一層泡沫，這是什么氣體？
（5）若不將器皿密封，暴露在空氣中，酒味便淡薄些，其原因是．

家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入酒曲（內(nèi)含大量的酵母菌），并且需將釀酒的器皿密封，若遇天氣寒冷，器皿還需要采取保溫措施，據(jù)此作答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解．
（2）密封器皿是使器皿中缺，在此條件下，的產(chǎn)生量將大大增加．
（3）保溫的目的是使酵母菌速度加快．
（4）釀好的甜酒表面有一層泡沫，這是什么氣體產(chǎn)生的？．