19、請根據(jù)酸、堿、鹽的相關(guān)知識,回答下列問題:
(1)氫氧化鈉溶液敞口放置會變質(zhì),其原因是氫氧化鈉與空氣中的
CO2
反應(yīng).
(2)做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時,會產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸,蒸饅頭前需加進(jìn)適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì),它們相互作用產(chǎn)生了
CO2
氣體,使蒸出的饅頭疏松多孔;若加入的堿性物質(zhì)過多,可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許含
CH3COOH
的酸性調(diào)味料,否則蒸出的饅頭會變澀,顏色發(fā)黃.
(3)能將稀鹽酸、食鹽水和氫氧化鈉溶液一次性鑒別出來的試劑是
石蕊試液
.
(4)從稀硫酸、氫氧化鈉溶液和碳酸鉀溶液中,每次取出兩種溶液混合,共能發(fā)生
2
個復(fù)分解反應(yīng).