2008年諾貝爾化學獎授予日本科學家下村修、美國科學家馬丁·沙爾菲與美籍華裔科學家錢永健，以表彰三人因在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻。蛋白質是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質都有其恒定的含氮量（質量分數(shù)約在14%--18%），蛋白質是人體重要營養(yǎng)物質之一，2008年9月“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，由于在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來“提高”奶粉中的蛋白質含量，導致許多嬰幼兒腎結石。三聚氰胺目前由尿素加熱分解制得，生產成本價廉，三聚氰胺的結構如圖所示。

食品中蛋白質含量的現(xiàn)行國家標準和國際通行測定方法是經典凱氏定氮法，其測定原理是：

Ⅰ．有機物中的氮在強熱和CuSO₄、濃H₂SO₄作用下，生成(NH₄)₂SO₄

Ⅱ．(NH₄)₂SO₄與堿作用，蒸餾釋放出NH₃，收集于H₃ BO₃溶液中，生成 (NH₄)₂B₄ O₇

Ⅲ．用已知濃度的HCl標準溶液滴定，根據(jù)HCl消耗的量計算出氮的含量，再換算出蛋白質的含量。乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢測出氮的含量為1%，蛋白質的含量則為6.38%。

(1) 用尿素制備三聚氰胺的化學方程式為： _________________________。

上述原理第Ⅱ步生成(NH₄)₂B₄ O₇的離子方程式為：_________________________。

（2）凱氏定氮法在測定奶粉中蛋白質含量時，為什么會失真？

__________________________________________________。

（3）下列關于三聚氰胺的說法中，正確的有_____；

A、三聚氰胺是一種白色結晶粉末，沒有氣味，所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)

B、三聚氰胺屬于芳香族化合物。

C、三聚氰胺不溶于水，屬于分子晶體                                

D、三聚氰胺呈弱堿性，可以和酸反應生成相應的鹽

E、三聚氰胺可以發(fā)生取代反應

F、三聚氰胺分子中所有原子可能在同一個平面上

G、1mol三聚氰胺可以與3mol氫氣發(fā)生加成反應

（4）三聚氰胺含氮量(氮元素的質量分數(shù))為____；假定奶粉中蛋白質含量為16%即為合格，三鹿牌嬰幼兒配方乳粉抽查結果顯示其三聚氰胺含量為2563.00mg/kg，三鹿牌嬰幼兒配方乳粉蛋白質含量實際上是____；摻假百分率為____。

2007年，美國爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因。

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料，分子式C₃N₆H₆。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。

（1）三聚氰胺最早被李比希于1834年由電石（CaC₂）合成。電石與水反應生成的氣體的燃燒熱為Q kJ/mol，請寫出該氣體燃燒的熱化學方程式                                                           

目前工業(yè)上較多采用尿素[CO （NH₂）₂]在催化劑以及380-400℃溫度下發(fā)生分解反應，生成三聚氰胺及一種酸性氣體和一種堿性氣體。反應的化學方程式為：                                           

（2）由于食品和飼料工業(yè)蛋白質含量測試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質主要由          縮聚而成，其含氮量平均約為20%，而三聚氰胺含氮百分量為       （保留小數(shù)點后兩位）。通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相當于         g（保留小數(shù)點后兩位）蛋白質。 

（3）已知三聚氰胺分子結構對稱且分子中含有3個氨基（-NH₂）和類似苯環(huán)的結構，請寫出它的結構簡式：                         

（4）據(jù)你推測，下列物質能與三聚氰胺反應的是：             

A．鹽酸   B．氫氧化鈉  C．氫氣  D．三氯化鐵

(14分)、2007年，美國爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因。

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料，分子式C₃N₆H₆。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。

（1）、三聚氰胺最早被李比希于1834年由電石（CaC₂）合成。

電石與水反應生成的氣體的燃燒熱為Q kJ/mol，請寫出該氣體燃燒的熱化學方程式                                                   

目前工業(yè)上較多采用尿素[CO (NH₂)₂]在催化劑以及380-400℃溫度下發(fā)生分解反應，生成三聚氰胺及一種酸性氣體和一種堿性氣體。

反應的化學方程式為：                                            

（2）、由于食品和飼料工業(yè)蛋白質含量測試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質主要由          縮聚而成，其含氮量平均約為20%，而三聚氰胺含氮百分量為       （保留小數(shù)點后兩位）。通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相當于         g(保留小數(shù)點后兩位)蛋白質。 

（3）、已知三聚氰胺分子結構對稱且分子中含有3個氨基（-NH₂）和類似苯環(huán)的結構，請寫出它的結構簡式：    

（4）、據(jù)你推測，下列物質能與三聚氰胺反應的是：             

A.鹽酸   B.氫氧化鈉  C.氫氣  D.三氯化鐵