世界衛(wèi)生組織已把鋁列為食品污染源之一.規(guī)定每人每天的攝入量控制在0.004g以下.若在1 kg的米面食品中加入2 g明礬(明礬的化學(xué)式:KAl(SO4)2·12H2O).那么某人一天如果吃了100 g上述米面食品.通過(guò)計(jì)算說(shuō)明他攝入的鋁的量是否在安全范圍之內(nèi). 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

世界衛(wèi)生組織已把鋁列為食品污染源之一。成人每人每日鋁元素?cái)z入量應(yīng)控制在4 mg以下,否則會(huì)損害腦細(xì)胞。炸油條時(shí),需加入明礬晶體作膨松劑。明礬晶體的化學(xué)式為KAl(SO4)2·12H2O,相對(duì)分子質(zhì)量為474。    
(1)計(jì)算明礬晶體中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù);    
(2)在1000 g和好的面粉中,含有明礬2g,若每根油條平均用面50 g,試計(jì)算,早餐食用2根油條是否超過(guò)鋁的安全攝入量(假設(shè)熟炸過(guò)程中鋁不損耗)?

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世界衛(wèi)生組織已把鋁列為食品污染源之一,規(guī)定每人每天的攝人量控制在0.004g以下。若在1kg的米面食品中加入2g明礬〔明礬的化學(xué)式:KAlSO42·12H2O〕,那么某人一天如果吃了100g上述米面食品,通過(guò)計(jì)算說(shuō)明他攝人的鋁的量是否在安全范圍之內(nèi)。

 

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1989年,世界衛(wèi)生組織把鋁元素列為食品污染元素.成人每天的攝入量應(yīng)控制在4mg以下.在我們的生活中,許多人愛(ài)吃炸油條,油條在制作時(shí),1kg面粉需加0.5kg水、4g明礬[化學(xué)式為]10g純堿及少量食鹽等輔料.

已知在炸制過(guò)程中由于水分的蒸發(fā),質(zhì)量減少了20%,試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明:如果成人每天食用100g油條,其鋁元素的攝入量是否超過(guò)安全攝入量?

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世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一,指出每人每日鋁的安全攝入量應(yīng)控制在4毫克以下.某飲食店用1 000克面粉、4克明礬[化學(xué)式為KAl(SO42?12H2O]、小蘇打、食鹽等輔料加適量水,烹炸得油條24根,平均每根50克.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)明礬屬于(填“混合物、化合物、單質(zhì)、氧化物”)
化合物
化合物

(2)已知明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.7%,求4克明礬中鋁元素的質(zhì)量.
(3)若在烹炸油條過(guò)程中鋁元素不損失.某人一天吃一根油條,他攝入鋁的量是否超過(guò)安全攝入量?
(4)請(qǐng)?jiān)倥e一種日常生活中應(yīng)禁止鋁進(jìn)入人體的方法.

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世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一,指出每人每日鋁的安全攝入量應(yīng)控制在4毫克以下.某飲食店用1 000克面粉、4克明礬[化學(xué)式為KAl(SO42?12H2O]、小蘇打、食鹽等輔料加適量水,烹炸得油條24根,平均每根50克.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)明礬屬于(填“混合物、化合物、單質(zhì)、氧化物”)______.
(2)已知明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.7%,求4克明礬中鋁元素的質(zhì)量.
(3)若在烹炸油條過(guò)程中鋁元素不損失.某人一天吃一根油條,他攝入鋁的量是否超過(guò)安全攝入量?
(4)請(qǐng)?jiān)倥e一種日常生活中應(yīng)禁止鋁進(jìn)入人體的方法.

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