162、向雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，可以觀察到的現(xiàn)象為 ，說(shuō)明飽和硫酸銨溶液可使蛋白質(zhì)的溶解性 （填“變大”或“變小”），此過(guò)程叫做蛋白質(zhì)的“鹽析”為 變化．蛋白質(zhì)受 或遇到 、、等化學(xué)物質(zhì)，會(huì)發(fā)生 變化，失去原有的生理功能，此過(guò)程叫做蛋白質(zhì)的“變性”．因此，重金屬鹽、甲醛能使人中毒，若少量的重金屬鹽中毒，可以吞服 來(lái)解毒．蛋白質(zhì)燒焦后有 的氣味，這個(gè)性質(zhì)可以用來(lái)鑒別蛋白質(zhì)，例如，如何區(qū)分蠶絲和棉紗線？．

2009年3月22日是世界水日，水與人類的生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，請(qǐng)回答問(wèn)題：
（1）有關(guān)水的說(shuō)法不正確的是
A．水是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)
B．水通電分解和水的蒸發(fā)都是化學(xué)變化
C．海水是混合物，氫氣在氧氣中燃燒生成的水是純凈物
D．凈化水的方法有吸附，沉淀，過(guò)濾，蒸餾
（2）保護(hù)水環(huán)境，愛護(hù)水資源是每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，下列做法有利于保護(hù)水資源的是
A．大量使用化肥農(nóng)藥   B．工業(yè)廢水處理達(dá)標(biāo)后排放
C．使用含磷洗衣粉　   D．生活污水直接排放
（3）在水蒸發(fā)的過(guò)程中，下列說(shuō)法正確的是
A．水分子不斷運(yùn)動(dòng)　          B．水分子之間的間隔不變
C．水分子分解成氫原子和氧原子　D．水分子可以保持水的物理性質(zhì)
（4）電解水的化學(xué)表達(dá)式
（5）如何區(qū)分硬水和軟水．

2009年3月22日是世界水日，水與人類的生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，請(qǐng)回答問(wèn)題：
（1）有關(guān)水的說(shuō)法不正確的是______
A．水是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)
B．水通電分解和水的蒸發(fā)都是化學(xué)變化
C．海水是混合物，氫氣在氧氣中燃燒生成的水是純凈物
D．凈化水的方法有吸附，沉淀，過(guò)濾，蒸餾
（2）保護(hù)水環(huán)境，愛護(hù)水資源是每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，下列做法有利于保護(hù)水資源的是______
A．大量使用化肥農(nóng)藥   B．工業(yè)廢水處理達(dá)標(biāo)后排放
C．使用含磷洗衣粉　   D．生活污水直接排放
（3）在水蒸發(fā)的過(guò)程中，下列說(shuō)法正確的是______
A．水分子不斷運(yùn)動(dòng)　          B．水分子之間的間隔不變
C．水分子分解成氫原子和氧原子　D．水分子可以保持水的物理性質(zhì)
（4）電解水的化學(xué)表達(dá)式______
（5）如何區(qū)分硬水和軟水______．