題目列表(包括答案和解析)
| ||
| ||
營養(yǎng)成分表(Nutrition Information) |
項(xiàng)目(Item) 每份(100g) |
能量(Energy) 202kj |
蛋白質(zhì)(Protein) 10.4g |
脂肪(Fat) 19g |
糖類(Carbohydrate) 67.3g |
鈉(Sodium) 524mg |
鈣(Caleium) 320mg |
食品營養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切。下圖是某種餅干的營養(yǎng)成分表,請(qǐng)回答相關(guān)問題。
(1)這種餅干 (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養(yǎng)素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”),補(bǔ)鈣可以預(yù)防的疾病為 。
(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發(fā)酵面團(tuán)中的酸反應(yīng)產(chǎn)生 氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時(shí)間后會(huì)變“軟”,是因?yàn)槲樟丝諝庵械?u> 而造成的。
(3)若食用50g該餅干可補(bǔ)充鈣元素的質(zhì)量是 mg。
百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com