科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期第一次月考生物卷 題型:單選題
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當泡菜腐爛,下列原因中正確的是
①罐口密閉缺氧,抑制了乳酸菌的生長繁殖
②罐口封閉不嚴,氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖
③罐口封閉不嚴,氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖
④罐口封閉不嚴促進了需氧腐生菌的生長和繁殖
A.①③ | B.②④ | C.②③ | D.①④ |
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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期第一次月考生物卷 題型:單選題
腐乳味道鮮美,易于消化、吸收,是因為其內主要含有的營養(yǎng)成分是
A.NaCl、水、蛋白質 | B.無機鹽、水、維生素 |
C.蛋白質、脂肪、NaCl、水 | D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 |
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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期第一次月考生物卷 題型:單選題
下列關于腐乳制作過程中的操作,不正確的是
A.先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中,保持溫度在15~18℃,并具有一定濕度 |
B.將長滿毛霉的豆腐放在瓶中,并逐層加鹽,接近瓶口鋪面的鹽要鋪厚一些 |
C.鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右 |
D.鹵湯中香辛料越多,口味越好 |
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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期第一次月考生物卷 題型:單選題
以下四種微生物都參與豆腐的發(fā)酵,從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區(qū)別
A.青霉 | B.酵母菌 | C.曲霉 | D.毛霉 |
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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期第一次月考生物卷 題型:單選題
豆腐發(fā)酵過程中,毛霉消耗的能量主要來自哪種物質的分解
A.脂肪 | B.磷脂 | C.葡萄糖 | D.蛋白質 |
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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期第一次月考生物卷 題型:單選題
下列有關果酒和果醋制作的敘述正確的是
A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成 |
B.制果醋的溫度要比制果酒的溫度高些 |
C.傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種菌種 |
D.葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時,要將瓶裝滿 |
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科目: 來源:2010年山東師大附中高三最后一次?祭砜凭C合能力測試(生物)試題 題型:單選題
科學家將魚抗凍蛋白基因轉入番茄,使番茄的耐寒能力大大提高,可以在相對寒冷的環(huán)境中生長。質粒上有PstⅠ、SmaⅠ、HindⅢ、AluⅠ等四種限制酶切割位點,下圖是轉基因抗凍番茄培育過程的示意圖(ampr為抗氨芐青霉素基因),其中①—④是轉基因抗凍番茄培育過程中的相關步驟,Ⅰ、Ⅱ表示相關結構或細胞。請據(jù)圖作答:
(1)在構建基因表達載體時,可用一種或者多種限制酶進行切割。為了避免目的基因和載體在酶切后產生的末端發(fā)生任意連接,在此實例中,應該選用限制酶 分別對 進行切割,切割后產生的DNA片段分別為 種。
(2)培養(yǎng)基中的氨芐青霉素會抑制番茄愈傷組織細胞的生長,要利用該培養(yǎng)基篩選已導入含魚的抗凍蛋白基因的番茄細胞,應使基因表達載體Ⅰ中含有 作為標記基因。
(3)研究人員通常采用 法將魚抗凍蛋白基因導入番茄細胞內。通常采用 技術,在分子水平檢測目的基因是否翻譯形成了相應的蛋白質。
(4)利用組織培養(yǎng)技術將導入含魚的抗凍蛋白基因的番茄組織細胞培育成植株。圖中③、④依次表示組織培養(yǎng)過程中番茄組織細胞的 過程。
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科目: 來源:2010年山東師大附中高三最后一次?祭砜凭C合能力測試(生物)試題 題型:單選題
生產者細胞中的葉綠體可產生ATP,同時生產者、消費者、分解者細胞中的線粒體及細胞質基質也能產生ATP。在一個處于生長期的森林生態(tài)系統(tǒng)中,下列判斷正確的是( )
A.生產者葉綠體產生的ATP多于生產者、消費者和分解者的線粒體、細胞質基質產生的ATP之和 |
B.消費者的各細胞中線粒體產生的ATP都多于該細胞細胞質基質產生的ATP |
C.所有的分解者都可通過線粒體產生ATP供能 |
D.生產者葉綠體產生的ATP與其線粒體和細胞質基質中產生的ATP之和相等 |
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