豆腐乳的品種很多，紅方腐乳因加入紅曲而呈紅色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香撲鼻；青方腐乳不加輔料，用豆腐本身滲出的水加鹽腌制而成。豆腐乳的品種還會因豆腐的含水量、酒的種類和用量等因素而不同。就腐乳制作回答下列問題：

（1）豆腐發(fā)酵主要利用了微生物產生的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ，通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物質的種類　　　　　　　　　　　　　　 ，且更易于消化和吸收。

（2）在腐乳制作過程中，抑制微生物的物質有鹽、　 　　　　　、　　　　　　 等。

（3）含水量為　　　　　　　 左右的豆腐適于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以從

　　　　　　　　　　　　　 等方面評價乳腐的質量。

（4）某人在配制鹵湯時加入了酒精含量為25％的燒酒，結果是　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（5）青方腐乳俗稱臭豆腐，具有“聞著臭，吃著香”的特點，原因是　　　　　　　　

　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 。

用¹⁵N標記含有100個堿基對的DNA分子，其中有胞嘧啶60個，該DNA分子在¹⁴N的培養(yǎng)基中連續(xù)復制4次。其結果不可能是　　　　　　　　 (　　)

A．含有¹⁵N的DNA分子占1/8

B．含有¹⁴N的DNA分子占7/8

C．復制過程中需腺嘌呤脫氧核苷酸600個

D．復制結果是共產生16個DNA分子

把青蛙和小白鼠從25 ℃的室溫中移至5 ℃的環(huán)境中，這兩種動物的需氧量的變化是 ……?（　�。�?

A.?兩種動物的耗氧量都減少?

B.?兩種動物的耗氧量都增加?

C.?青蛙的耗氧量減少，小白鼠的耗氧量增加?

D.?青蛙的耗氧量增加，小白鼠的耗氧量減少?

右圖表示三種蜂的生存曲線。葉蜂產卵于葉上；泥蜂貯存其他昆蟲的幼蟲作為子代的食物；蜜蜂的幼蟲由工蜂直接喂養(yǎng)。這三種蜂的生存曲線依次是(　　)

A．甲、乙、丙 B．乙、丙、甲

C．乙、甲、丙 D．甲、丙、乙

下列關于ATP、ADP的說法中不正確的是

(　　)

A．ATP是生命活動的直接能源物質

B．葉綠體中ADP由葉綠體基質向類囊體薄膜運動，ATP則是向相反方向運動

C．運動有氧呼吸過程中產生大量ATP的階段需要氧氣參與

D．ATP的A代表腺嘌呤，T代表3個，P代表磷酸基團

根據(jù)各類微生物的形態(tài)結構特點和新陳代謝類型，利用選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，結合顯微鏡鏡檢以及菌落特征可以把混雜在一起的大腸桿菌、硝化細菌、乳酸菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌、圓褐固氮菌、尿細菌、纖維桿菌分離開來。下面是分離篩選的方法步驟，請根據(jù)各個步驟的條件，填寫橫線上的內容：首先配制一系列不同性質的固體培養(yǎng)基，然后進行高溫滅菌。再將上述微生物的混合液分別接種到各種培養(yǎng)基上培養(yǎng)。

(1)利用無氮培養(yǎng)基可以篩選出________。

(2)用不含有有機碳源的選擇培養(yǎng)基可篩選________。

(3)酵母菌的篩選需要在常規(guī)培養(yǎng)基中另加入________。

(4)用含較高濃度食鹽的培養(yǎng)基可選擇出________；或者根據(jù)菌落的顏色呈現(xiàn)________色，將其挑取單獨培養(yǎng)。

(5)利用伊紅—美藍培養(yǎng)基培養(yǎng)混合菌，菌落呈________色并帶有金屬光澤的是________，挑取該菌落單獨培養(yǎng)，結合顯微鏡鏡檢和進一步用伊紅—美藍鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng)來確定。

(6)在無氧環(huán)境下培養(yǎng)混合菌，________________可以生長，加入一定濃度的乳酸，使培養(yǎng)基的pH充分降低，可抑制________的生長，利用菌落的特征，結合顯微鏡鏡檢，選取生長優(yōu)勢的菌落，即可分離出________。

(7)利用只含纖維素為碳源的液體培養(yǎng)基可篩選________________。

(8)若篩選尿細菌，則配制的培養(yǎng)基的特點是____________。

以下關于種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)的敘述中，正確的是(　　)

A．生態(tài)系統(tǒng)的成分包括生產者、消費者和分解者

B．亞熱帶生長的常綠闊葉林組成一個種群

C．馬尾松林地中所有樹木構成了生物群落

D．生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構是食物鏈和食物網(wǎng)

下圖A表示環(huán)境溫度逐漸升高過程中酶活性的變化情況，在此條件下，生成物量的變化曲線及該曲線上與a點所對應是（　 ）

A．圖B b點 B．圖B c點　 C．圖C d點 D．圖C e點

癌細胞的特征是（　�。�

A．無限增殖　　 B．形態(tài)結構發(fā)生變化　　 C．易分散轉移　　 D．以上都是

右圖表示細胞周期(圖中的M表示分裂期，G₁、G₂表示RNA及蛋白

質合成期，S表示DNA合成期)，有人為確定DNA合成期的時間長度，

他在處于連續(xù)分裂的細胞的分裂期加入以氚標記的某化合物，在下列

化合物中最適合的是　　　　　　　　　　　 　　　　 (　　)

A.腺嘌呤 　　　 B.胞嘧啶　　　　　　 C.鳥嘌呤 　　　　　 D.胸腺嘧啶