(2006山東濰坊模擬) 某酒廠以大米為主原料，利用酵母菌發(fā)酵生產酒精度不低于12度的米酒，其主要工藝流程如下：

試就生產過程完成下列問題：

(1)糖化階段主要包括蒸煮大米及加入“糖化酶”等。大米蒸煮的目的是　　　　　　　　　　　�！疤腔�酶”應包括的主要酶類有　　　　　，糖化酶使_______（大米中）淀粉發(fā)生的主要變化是　　　　　　　　　　。

(2)發(fā)酵階段主要在5 m³的發(fā)酵罐中進行，主要工藝為：加料（糖化后的米漿）→接種菌種（主要為酵母菌）→通氣培養(yǎng)→密封發(fā)酵。

①接種后通氣培養(yǎng)的主要目的是　　　　　　　　　　　　　　　，此時酵母菌主要以_____________迅速繁殖。在接種時常加入尿素或其他氮肥，其目的是____________________________________。

②“密封”的目的是　　　　　　　　　　。

(3)下圖坐標曲線代表氧分壓：

①圖中曲線　　　　　反映酵母菌無氧呼吸產生CO₂的變化。

②圖中曲線　　　　　反映酵母菌有氧呼吸耗糖速率的變化。

(4)請用曲線在上圖右側方框內表示發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。

水在生物體內是良好的溶劑，是各種化學反應的介質。下列有關水的說法不正確的是(　　)

A．在有氧呼吸過程中，水既是反應物又是生成物

B．人體缺水，血漿滲透壓升高，從而引起下丘腦產生渴覺

C．溫度適當升高會使細胞內自由水與結合水比值上升

D．越冬的植物體內自由水與結合水比值下降

對于活細胞完成各項活動有非常重要作用的一種物質出入細胞的方式是（　�。�?

A.自由擴散　　　　B.主動運輸?

C.滲透作用　　　 D.擴散作用?

下列有關細胞中有機物的說法，正確的是(　　)

A．含有元素C、H、O、N的物質是核糖、酶、果糖、油脂

B．花生種子中沒有蛋白質，只有油脂，故用來作為檢測油脂的材料

C．淀粉、蛋白質、油脂在氧化分解時都能釋放出能量

D．對蛋白質的檢測可用本尼迪特試劑

如圖為某實驗裝置圖，錐形瓶內裝有水草和適宜濃度的Na2CO3/NaHCO3溶液。一段時間后，U型管左側管內液面的高度變化和錐形瓶中液體的pH變化分別是(　　)

A．升高、升高

B．升高、降低

C．降低、升高

D．降低、降低

甲狀腺素、血紅蛋白和葉綠素中含有的重要元素依次是（ ）

A．I、Fe、Mg　　 B．Cu、Mg、I　　 C．I、Mg 、Fe　　 D．、Fe 、Mg I、

某種牧草體內形成氰的途徑為：前體物質→產氰糖苷→氰�；�因A控制前體物質生成產氰糖苷，基因B控制產氰糖苷生成氰。表現(xiàn)型與基因型之間的對應關系如下表：

(1)在有氰牧草(AABB)后代中出現(xiàn)的突變型個體(AAbb)因缺乏相應的酶而表現(xiàn)無氰性狀，如果基因b與B的轉錄產物之間只有一個密碼子的堿基序列不同，則翻譯至mRNA的該位點時發(fā)生的變化可能是：編碼的氨基酸　　　　　，或者是　　　　。

(2)與氰形成有關的二對基因自由組合。若兩個無氰的親本雜交，F(xiàn)₁均表現(xiàn)為有氰，則F₁與基因型為aabb的個體雜交，子代的表現(xiàn)型及比例為　　　　。

(3)高莖與矮莖分別由基因E、e控制。親本甲(AABBEE)和親本乙(aabbee)雜交，F(xiàn)₁均表現(xiàn)為有氰、高莖。假設三對等位基因自由組合，則F₂中能穩(wěn)定遺傳的無氰、高莖個體占　　　　。

(4)以有氰、高莖與無氰、矮莖兩個能穩(wěn)定遺傳的牧草為親本，通過雜交育種，可能無法獲得既無氰也無產氰糖苷的高莖牧草。請以遺傳圖解簡要說明。

下圖表示在人體細胞核中進行的某一生命活動過程。據(jù)圖分析，下列說法正確的是（　 ）

A.該過程共涉及5種核苷酸

B.在不同組織細胞中該過程的產物無差異

C.該過程需要解旋酶和DNA聚合酶

D.該過程涉及堿基互補配對和ATP的消耗

重慶卷30．（16分）請回答有關綿羊遺傳與發(fā)育的問題：