A.決定腐乳特殊口味的是鹵湯

B.腐乳制作過程，應選含水量為70%左右的豆腐為宜

C.將長滿毛霉的腐乳坯放在瓶中加鹽時，接近瓶口的鹽要鋪厚些

D.鹵湯中酒的含量應控制在12%左右，酒的含量過高，不足以抑制微生物的生長；含量過低，腐乳成熟的時間會延長

（1）試管牛的培育需絳體外受精、早期胚胎培養(yǎng)和_____________以及在母體中發(fā)育和產出等過程。體外培養(yǎng)的卵母細胞需要發(fā)育至減數(shù)第二次分裂的中期，該時期在顯微鏡下可觀察到次級卵母細胞和____________________。

（2）通常奶牛每次排出一枚卵母細胞，采用激素處理可使其一次排出多枚卵母細胞，常使用的激素是____________________。

（3）利用基因工程可以獲得轉基因牛，從而改良奶牛的某些性狀�；�因工程的四個基本操作步驟中的核心步驟是___________________。將該基因表達載體導入受體細胞所采用的方法是__________，為獲得能大量產生人干擾素的轉基因牛，該基因表達載體應導入的受體細胞是__________（受精卵、乳腺細胞）。

（4）如圖是對牛胚胎所做的處理，該胚胎處理發(fā)育的時期，甲過程使用的是__________技術，乙過程取滋養(yǎng)層用于___________________。

A.果酒變酸可能是乳酸菌將乙醇直接轉化為醋酸

B.泡菜中所含的亞硝酸鹽只要溫度適宜就可轉化為化學致癌因子亞硝胺

C.家庭釀果酒，一般不對果實進行嚴格的消毒，主要是保留水果的原味

D.傳統(tǒng)工藝制作腐乳時，豆腐塊上的毛霉來自于空氣中的毛霉孢子

A.結構①不是為神經遞質與受體結合提供能量

B.突觸后膜④接受神經遞質的過程體現(xiàn)了細胞膜的信息交流功能

C.突觸后膜④接受神經遞質的過程也體現(xiàn)了膜具有一定的流動性

D.②中神經遞質經③釋放后，既可以作用于神經元，也可以作用于肌肉細胞或腺體細胞

A.分泌細胞的分泌物只有通過體液的運輸才能到達靶細胞

B.分泌細胞的分泌物可能與靶細胞膜上的糖蛋白結合

C.如果分泌細胞是下丘腦細胞，則分泌物的靶細胞可能是甲狀腺細胞

D.如果分泌細胞是甲狀腺細胞，垂體細胞也可以成為靶細胞

（1）柚皮易焦糊，宜采用___________法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過__________除去其中的固體雜質。

（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或________接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是___。實驗前需對超凈工作臺進行___________處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供___________。根據(jù)相對分子質量的大小純化乳酸菌素時，常用的方法是______________________。

（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質為中心的透明圈�？赏ㄟ^測定透明圈的___________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

A.該生態(tài)系統(tǒng)第三營養(yǎng)級同化的能量是15J/（cm2a）

B.該生態(tài)系統(tǒng)第一營養(yǎng)級同化的能量至少為500J/（cm2a）

C.能量由第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級的傳遞效率是15%

D.第二營養(yǎng)級用于生長、發(fā)育和繁殖的能量是30J/（cm2a）

白色物質有色物質Ⅰ有色物質Ⅱ

（1）選取純合的白花與紫花植株進行雜交，F1全為紫花，F1自交所得F2中表現(xiàn)型及其比例為白花∶藍花∶紫花=4∶3∶9，請推斷圖中有色物質Ⅰ是__________色。將F2的藍花植株自交，F3中純合子所占的比例是__________。

（2）已知體細胞中b基因數(shù)多于B基因時，B基因的效應不能表現(xiàn)。下圖是基因型為AaBb的兩種突變體與其可能的染色體組成（其他染色體與基因均正常，產生的各種配子正常存活）。

①甲的變異類型是染色體結構變異中的__________，乙突變體的花色表現(xiàn)型為__________。

②為確定AaBbb植株屬于圖中的哪一種突變體類型，讓該突變體與純合的紫花植株雜交，觀察并統(tǒng)計子代的表現(xiàn)型與比例。

結果預測：Ⅰ．若子代中藍花∶紫花=____________________，則其為突變體甲。

Ⅱ．若子代中藍花：紫花=____________________，則其為突變體乙。

A.—片魚塘中所有的動植物可用c表示

B.b的空間結構有垂直結構和水平結構

C.圖中a表示生態(tài)系統(tǒng)，b表示群落，c表示種群，d表示個體

D.d中能量流動和物質循環(huán)是同時進行的，彼此相互依存

（1）寒冷刺激使冷覺感受器興奮時，興奮位點的神經元膜內外的電位是__________。

（2）下丘腦和垂體病變會導致甲狀腺功能減退，說明甲狀腺激素的分泌存在__________調節(jié)。

（3）彌漫性毒性甲狀腺腫是由于機體產生某種抗體，該抗體能與甲狀腺上的受體結合，發(fā)揮與_______激素相同的生理作用，從而導致甲狀腺功能亢進，從免疫學角度來看，這屬于一種__________病。

（4）圖中物質A是__________，細胞③的名稱是__________。