【題目】利用不同微生物的發(fā)酵作用來制作果酒，果醋、腐乳和酸奶等食品的歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。根據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識，回答以下問題：

（1）果酒和果醋的制作：

①酵母菌是釀制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要獲得優(yōu)質(zhì)野生酵母菌最好在葡萄園的土壤中采樣，利用酵母菌發(fā)酵制作葡萄酒要控制的溫度為 。果醋發(fā)酵利用的微生物是 。接種時升高溫度到 ，且需要通氣。

②果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途一是初期提供有氧條件促進酵母菌的大量繁殖，二是 。

③喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是 。

（2）腐乳的制作：

①腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的 。

②豆腐發(fā)酵主要利用微生物產(chǎn)生的蛋白酶和脂肪酶等，通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類 （減少、增多），且更易于消化和吸收。

（3）乳酸發(fā)酵：含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是 。

【題目】為研究冬蟲夏草提取物和鬼臼類木脂素的抗癌機理,科研小組做了大量實驗,一段時間后,測量各種物質(zhì)含量和細胞數(shù)目,結(jié)果如下表。且研究發(fā)現(xiàn)Bcl-2蛋白是一種調(diào)控細胞凋亡的蛋白。下列敘述錯誤的是(　　)

甲:冬蟲夏草提取物溶液　乙:鬼臼類木脂素溶液　丙:生理鹽水

(+的數(shù)量越多,表示物質(zhì)的相對量越大)

A. 據(jù)實驗結(jié)果分析,Bcl-2蛋白是一種促進細胞凋亡的蛋白

B. 設(shè)置丙組的目的是對照,三組培養(yǎng)液中葡萄糖的相對量是因變量檢測指標之一

C. 冬蟲夏草提取物的作用機理是抑制葡萄糖進入癌細胞,導(dǎo)致癌細胞死亡

D. 鬼臼類木脂素的作用機理是抑制癌細胞對T、U的攝取,抑制DNA和RNA合成

【題目】用純種黃色飽滿玉米和白色皺縮玉米雜交，F1全部表現(xiàn)為黃色飽滿。F1自交后，F2的性狀表現(xiàn)及比例為：黃色飽滿73%，黃色皺縮2%，白色飽滿2%，白色皺縮23%。對上述兩對性狀遺傳分析正確的是

A. F1產(chǎn)生兩種比例相等的配子

B. 控制兩對性狀的基因獨立遺傳

C. 兩對性狀中有一對的遺傳不符合基因分離定律

D. 若F1測交，則后代有四種表現(xiàn)型且比例不等

【題目】以下關(guān)于群落動態(tài)變化的描述，不正確的是（ ）

A. 群落的演替往往具有方向性和預(yù)見性

B. 群落演替過程中種間關(guān)系會不斷的調(diào)整

C. 頂級群落結(jié)構(gòu)最為復(fù)雜，各種生物數(shù)量比低級群落多

D. 草本植物階段往往可以給灌木階段創(chuàng)造有利的土壤條件

【題目】瘧原蟲在人體內(nèi)只能進行無性生殖，在按蚊體內(nèi)才進行有性生殖。人被感染瘧原蟲的按蚊叮咬后可患瘧疾。在水中，按蚊幼蟲（孑孓）以藻類和細菌為食，同時又被魚類捕食。判斷下列敘述正確的是（ ）

A. 瘧原蟲離開寄主人后無法生存 B. 瘧原蟲與按蚊是共生關(guān)系

C. 藻類屬于生產(chǎn)者，孑孓和魚類屬于消費者 D. 魚類與藻類存在捕食關(guān)系，不存在競爭關(guān)系

【題目】下列有關(guān)酶的說法正確的是（）

A. 真核細胞內(nèi)合成的酶都要按照核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細胞膜的方向運輸

B. 哺乳動物成熟的紅細胞內(nèi)不能合成酶，但有酶的存在

C. 可利用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響

D. 酶的基本單位都是氨基酸

【題目】在人體特異性免疫反應(yīng)中，體液免疫與細胞免疫的關(guān)系是

A．只有體液免疫才需要抗體的參與，只有細胞免疫才需要淋巴細胞的參與

B．體液免疫和細胞免疫分別組成人體內(nèi)防止病原體入侵的第二、第三道防線

C．對侵入人體的病原體僅由體液免疫發(fā)揮作用，對癌細胞僅由細胞免疫發(fā)揮作用

D．在抗病毒感染中，往往需要體液免疫和細胞免疫的共同作用

【題目】細胞作為生命活動的基本單位，結(jié)構(gòu)和功能保持高度統(tǒng)一。下列有關(guān)的敘述中不正確的是

A. 哺乳動物成熟紅細胞表面積與體積之比較大有利于提高氣體交換效率

B. 小腸絨毛上皮細胞內(nèi)有大量的線粒體有助于物質(zhì)運輸和能量供應(yīng)

C. 漿細胞含有大量的高爾基體有助于蛋白質(zhì)的分泌

D. 癌變的細胞溶酶體較多有利于自身凋亡從而保護機體

【題目】某學(xué)校生物小組在一塊較為封閉的低洼地里發(fā)現(xiàn)了一些野生植株，這些植株的花色有紅色和白色兩種，葉片有寬葉和窄葉兩種。同學(xué)們分析兩組對該植物的花色、葉形進行遺傳方式的探究。請根據(jù)實驗結(jié)果進行

(1)從第一組花色遺傳的結(jié)果來看，花色隱性性狀為___________，最可靠的判斷依據(jù)是____________組。

(2)若任取B組的一株親本紅花植株使其自交，其子一代表現(xiàn)型的情況是_____________。

(3)由B組可以判定，該種群中顯性純合子與雜合子的比例約為____________________。

(4)從第二組葉形遺傳的結(jié)果來看，隱性性狀為_______________，判斷依據(jù)的是___________組。

(5)如果F組正常生長繁殖的話，其子一代表現(xiàn)型的情況是________________________。

(6)A、B兩組雜交后代沒有出現(xiàn)3：1或1：1的分離比，原因是______________。

【題目】通常母雞的羽毛寬、短、鈍且直，叫母羽；雄雞的羽毛細、長、尖且彎曲，叫雄羽所有的母雞都只具有母羽，而雄雞可以是母羽也可以是雄羽.雞的這種羽毛性狀由位于常染色體上的一對等位基因控制(用H、h表示)、現(xiàn)用一對母羽親本進行雜交，發(fā)現(xiàn)子代中的母雞都為母羽，而雄雞中母羽：雄羽=3：1，請回答：

(1)親本都為母羽，子代中出現(xiàn)雄羽，這一現(xiàn)象在遺傳學(xué)上稱為_____________。母羽和雄羽中顯性性狀是________________，親本的基因型都是____________________。

(2)在子代中，母羽雞的基因型為_____________，雄羽雞的基因型為________________。將子代的所有母雞分別和雄羽雞雜交，理論上后代雄雞的表現(xiàn)型及比例是___________________。

(3)現(xiàn)有各種表現(xiàn)型雞的品種，為進一步驗證親本中的母雞是雜合子，請另行設(shè)計一雜交實驗，并寫出實驗結(jié)果。_______________________。