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科目： 來源： 題型：選擇題

16．下列關(guān)于腐乳和泡菜制作的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．腐乳制作中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有鹽的用量、酒的種類和用量、發(fā)酵溫度和時(shí)間等
B．腐乳味道鮮美，易于消化吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)含有多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分
C．泡菜制作利用了原核生物乳酸菌的發(fā)酵，腐乳制作主要利用了真核生物毛霉的發(fā)酵
D．腐乳和泡菜的制作都需要在無氧條件下進(jìn)行

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科目： 來源： 題型：選擇題

15．孟德爾選用豌豆做雜交實(shí)驗(yàn)的原因不包括（　�。�
A．豌豆相對(duì)性狀多且差異不明顯B．成熟后豆粒留在豆莢中便于統(tǒng)計(jì)
C．豌豆屬于嚴(yán)格的閉花授粉植物D．豌豆的花冠形狀便于去雄和授粉

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14．在正常情況下，進(jìn)餐后血糖濃度會(huì)相應(yīng)升高．在此過程中（　　）
A．胰島B細(xì)胞分泌的胰島素增加
B．脊髓糖中樞興奮抑制糖原合成
C．葡萄糖以自由擴(kuò)散方式進(jìn)入小腸黏膜細(xì)胞
D．胰高血糖素的作用強(qiáng)于胰島素的作用

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13．下列與抗利尿激素有關(guān)的敘述，正確的是（　　）
A．抗利尿激素是由垂體釋放的
B．抗利尿激素釋放增加會(huì)使尿量增加
C．細(xì)胞外液滲透壓升高會(huì)抑制抗利尿激素的釋放
D．腎小管通過主動(dòng)運(yùn)輸吸收水的過程受抗利尿激素的調(diào)節(jié)

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12．孟德爾取得成功的原因之一就是選擇了豌豆為實(shí)驗(yàn)材料，下列說法正確的是（　�。�
A．豌豆植株的花是單性花，能夠保證在授粉時(shí)避免外來花粉的干擾
B．在研究的豌豆的7對(duì)相對(duì)性狀中，不管是種皮顏色還是子葉顏色，F(xiàn)2都出現(xiàn)了3：1
C．要想實(shí)現(xiàn)矮莖（♀）×高莖（♂），應(yīng)對(duì)高莖植株進(jìn)行花蕾期去雄和套袋處理
D．豌豆作為遺傳材料有很多優(yōu)點(diǎn)，也可以嘗試用豌豆來研究伴性遺傳

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11．下列科學(xué)家在研究過程中不是采用假說-演繹法的是（　　）
A．孟德爾研究一對(duì)相對(duì)性狀的遺傳現(xiàn)象，揭示分離定律
B．薩頓研究基因與染色體的關(guān)系
C．摩爾根用果蠅做雜交實(shí)驗(yàn)，研究基因與染色體的關(guān)系
D．沃森和克里克研究DNA分子自我復(fù)制

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10．下列有關(guān)人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．下丘腦能感受血糖濃度變化的刺激并調(diào)節(jié)有關(guān)激素的分泌
B．下丘腦通過垂體調(diào)節(jié)和控制某些激素的合成與分泌
C．肌糖原和葡萄糖之間可相互轉(zhuǎn)化，參與調(diào)節(jié)血糖穩(wěn)定
D．短時(shí)間饑餓→胰高血糖素分泌增加→血糖濃度維持正常范圍

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9．豌泛在自然狀態(tài)下均為純種的原因是（　�。�
A．品種間性狀差異大B．豌豆是異花傳粉的植物
C．相對(duì)性狀數(shù)量多D．花未開放時(shí)已完成受粉

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8．下列關(guān)于孟德爾豌豆雜交實(shí)驗(yàn)及其假說的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．孟德爾利用了豌豆自花受粉和相對(duì)性狀顯著的特性
B．孟德爾在豌豆花蕾期對(duì)母本進(jìn)行了去雄處理
C．假說的主要內(nèi)容之一是F1產(chǎn)生配子時(shí)，成對(duì)的遺傳因子彼此分離
D．根據(jù)假說推斷，F(xiàn)1能產(chǎn)生數(shù)量比例為1：1的雌雄配子

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7．下列關(guān)于細(xì)胞工程的有關(guān)敘述，正確的是（　�。�
A．在進(jìn)行組織培養(yǎng)時(shí)，由根尖細(xì)胞形成愈傷組織的過程中，可能發(fā)生基因突變和基因重組
B．利用花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株，從紫草的愈傷組織中提取紫草素，利用細(xì)胞工程培育“番茄、馬鈴薯”雜種植株，都利用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)
C．動(dòng)物細(xì)胞融合與植物體細(xì)胞雜交相比，誘導(dǎo)融合的方法相同，而且都能形成雜種細(xì)胞和雜種個(gè)體
D．動(dòng)物難以克隆的根本原因是基因組中的基因不完整

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