15．關(guān)于“發(fā)酵食品加工的基本方法”的敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）

	A．	果酒制作中，對(duì)葡萄進(jìn)行多次反復(fù)沖洗以防止雜菌污染
	B．	果酒制作過(guò)程中，若發(fā)酵條件控制不當(dāng)果酒可能變酸
	C．	腐乳制作過(guò)程中，適量加鹽以防止豆腐變軟、變質(zhì)
	D．	在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

14．請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題．

（1）圖中a所示的生理過(guò)程是DNA復(fù)制，所需要的原料是4種脫氧核糖核苷酸．
（2）圖中b所示的生理過(guò)程是轉(zhuǎn)錄，進(jìn)行的場(chǎng)所是主要是細(xì)胞核，物質(zhì)②是完成翻譯過(guò)程的模板，稱(chēng)為翻譯．
（3）圖中含有核糖的是②、③、⑤（填序號(hào)）．
（4）圖中的⑤是tRNA，若其上的三個(gè)堿基為AAG，則其攜帶的氨基酸所對(duì)應(yīng)的密碼子是UUC．

13．在高濃度溶液中，能夠發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞是（　�。�

	A．	人的口腔上皮細(xì)胞		B．	根尖生長(zhǎng)點(diǎn)細(xì)胞
	C．	根尖成熟區(qū)的表皮細(xì)胞		D．	人的白細(xì)胞

12．在氮源為¹⁴N的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌，其DNA分子均為¹⁴N-DNA（對(duì)照）；在氮源為¹⁵N的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌，其DNA分子均為¹⁵N-DNA（親代）．將親代大腸桿菌轉(zhuǎn)移到含14N的培養(yǎng)基上，再連續(xù)繁殖兩代（子代Ⅰ和子代Ⅱ），用某種離心方法分離得到的結(jié)果如圖所示．其中圖示正確的是（　　）

A．

B．

C．

D．

11．關(guān)于現(xiàn)代生物技術(shù)相關(guān)知識(shí)的敘述，其中正確的是（　　）

	A．	動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)均需使用胰蛋白酶處理
	B．	試管苗、試管牛和克隆羊都屬于無(wú)性生殖且能保持母本性狀
	C．	用限制酶切割一個(gè)DNA分子，獲得一個(gè)目的基因，同時(shí)有兩個(gè)磷酸二酯鍵被水解
	D．	植物體細(xì)胞雜交，能克服遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙，培育出的新品種一定不是單倍體

10．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（　　）

	A．	高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性
	B．	細(xì)胞質(zhì)中沒(méi)有作用于DNA的解旋酶
	C．	細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中沒(méi)有催化葡萄糖分解的酶
	D．	大多數(shù)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)

9．一只黑脊鷗的親鳥(niǎo)對(duì)小鳥(niǎo)發(fā)出報(bào)警鳴叫時(shí)，小鷗做出隱蔽反應(yīng)．從信息分類(lèi)角度分析，小鷗對(duì)親鳥(niǎo)的報(bào)警鳴叫作出隱蔽反應(yīng)屬于（　�。�

	A．	物理信息		B．	化學(xué)信息
	C．	行為信息		D．	對(duì)信號(hào)刺激的反應(yīng)

8．下列關(guān)于同源染色體的說(shuō)法不正確的是（　�。�

	A．	形態(tài)大小一般相同
	B．	一條來(lái)自父方，一條來(lái)自母方
	C．	減數(shù)分裂時(shí)可以聯(lián)會(huì)
	D．	由一條染色體復(fù)制而來(lái)的兩條染色體

7．基因型為DDTt的個(gè)體與雙隱性測(cè)交，其后代的基因型有（　�。�

A．

1種

B．

2種

C．

3種

D．

4種

6．細(xì)胞工程技術(shù)研究，特別是不對(duì)稱(chēng)細(xì)胞雜交等技術(shù)是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)．請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：
（1）植物細(xì)胞工程最基本的技術(shù)是植物組織培養(yǎng)技術(shù)，它所依據(jù)的生物學(xué)原理是植物細(xì)胞的全能性．
（2）細(xì)胞的不對(duì)稱(chēng)雜交是指將不對(duì)等的細(xì)胞進(jìn)行融合，如將二倍體甘藍(lán)體細(xì)胞
與其配子細(xì)胞進(jìn)行融合：首先經(jīng)纖維素酶和果膠酶的作用去除細(xì)胞壁，形成原生質(zhì)體，再經(jīng)物理或化學(xué)方法，促使二者融合，其中常用的化學(xué)誘導(dǎo)劑為聚乙二醇（或PEG），融合后符合育種條件的植物細(xì)胞中有3個(gè)染色體組．
（3）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)一般取幼齡動(dòng)物的器官或組織，原因是其細(xì)胞分裂能力強(qiáng)，易于培養(yǎng)．培養(yǎng)時(shí)先要剪碎，然后用胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）分散細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液．細(xì)胞懸液轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行初次培養(yǎng)稱(chēng)為原代培養(yǎng)．