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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

18．在基因工程操作的基本步驟中，不進(jìn)行堿基互補(bǔ)配對(duì)的是（　�。�
A．人工合成目的基因B．目的基因與運(yùn)載體結(jié)合
C．將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞D．目的基因的檢測(cè)表達(dá)

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列有關(guān)基因工程技術(shù)的敘述，正確的是（　�。�
A．重組DNA技術(shù)所用的工具酶是限制酶、DNA連接酶和載體
B．所有的限制酶都只能識(shí)別同一種特定的核苷酸序列
C．只要是細(xì)菌中的質(zhì)粒都可以直接作為基因工程中的載體
D．載體必須具備的條件之一是有多個(gè)限制酶切割位點(diǎn)，以便與外源基因進(jìn)行連接

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列有關(guān)基因型與表現(xiàn)型關(guān)系的敘述，正確的是（　�。�
A．表現(xiàn)型相同，基因型一定相同
B．基因型相同，表現(xiàn)型一定相同
C．相同環(huán)境下，基因型相同，表現(xiàn)型一定相同
D．相同環(huán)境下，表現(xiàn)型相同，基因型一定相同

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

15．等位基因的分離發(fā)生于（　�。�
A．減數(shù)第一次分裂前期B．減數(shù)第一次分裂后期
C．減數(shù)第二次分裂前期D．減數(shù)第二次分裂后期

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

14．下列生物性狀中，不屬于相對(duì)性狀的是（　　）
A．狗的長(zhǎng)毛與黑毛B．人的雙眼皮和單眼皮
C．豌豆子葉的黃色與綠色D．小麥有芒與無(wú)芒

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于減數(shù)分裂和受精作用的描述不正確的是（　�。�
A．DNA含量前后代保持穩(wěn)定B．遺傳物質(zhì)發(fā)生重新組合
C．姐妹染色單體之間發(fā)生了交換D．生物前后代染色體數(shù)目維持恒定

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科目： 來(lái)源： 題型：多選題

12．下列關(guān)于果酒、果醋和腐乳制作的敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．利用的主要菌種都是單細(xì)胞真核生物
B．果醋制作需要在密閉的條件下
C．加鹽量過(guò)多，腐乳硬度會(huì)減小
D．都需要始終保持微生物的活性

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于評(píng)價(jià)果酒和果醋制作是否成功方法的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．通過(guò)嗅聞發(fā)酵前后發(fā)酵液的氣味變化進(jìn)行鑒定
B．通過(guò)向果酒發(fā)酵液樣品中加入酸性重鉻酸鉀試劑進(jìn)行鑒定
C．通過(guò)觀察果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的顏色變化進(jìn)行鑒定
D．通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的酸堿度變化進(jìn)行鑒定

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列關(guān)于腐乳制作的敘述中，正確的是（　�。�
A．在腐乳裝瓶時(shí)自下而上隨層數(shù)的增加逐漸增加鹽量
B．所用豆腐的含水量大約12%
C．加鹽腌制的目的只是調(diào)味
D．發(fā)酵時(shí)間不影響腐乳的品質(zhì)

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是（　�。�
A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B．清洗葡萄時(shí)要將葡萄果柄去掉再進(jìn)行清洗
C．在腐乳制作發(fā)酵過(guò)程中，微生物會(huì)產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多種酶
D．微生物產(chǎn)生的脂肪酶可將蛋白質(zhì)水解為氨基酸和多種有機(jī)酸

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