下面是將某細菌的基因A導入大腸桿菌內(nèi)，制備“工程菌”的示意圖：

請據(jù)圖回答：

（1）獲得A有兩條途徑：一是以A的mRNA為模板，在 酶的催化下，合成互補的單鏈DNA，然后在DNA聚合酶的作用下合成雙鏈DNA，從而獲得所需基因；二是根據(jù)目標蛋白質(zhì)的氨基酸序列，推測出相應的mRNA序列，然后按照堿基互補配對原則，推測其DNA的 序列，再通過化學方法合成所需基因。

（2）利用PCR技術擴增DNA時，需要在反應體系中添加的有機物質(zhì)有 、 、4種脫氧核苷酸三磷酸和 酶，擴增過程可以在PCR擴增儀中完成。

（3）在基因工程中，利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素時，構建的表達載體含有人胰島素基因及其啟動子，其中啟動子的作用是 。在用表達載體轉(zhuǎn)化大腸桿菌時，常用 處理大腸桿菌，其目的是使其成為 細胞，有利于吸收重組DNA分子。為了檢測胰島素基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA，可利用 技術；為了檢測胰島素基因轉(zhuǎn)錄出的mRNA是否翻譯成蛋白質(zhì)，常用 技術。

）閱讀如下材料：

材料甲：科學家將牛生長激素基因?qū)�入小鼠受精卵中，得到了體型巨大的“超級小鼠”；科學家采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法培育出轉(zhuǎn)基因煙草。

材料乙：T4溶菌酶在濃度較高時易失去活性，科學家對編碼T4溶菌酶的基因進行改造，使其表達的T4溶菌酶的第3位的異亮氨酸變?yōu)榘腚装彼幔�在該半胱氨酸與第97位的半胱氨酸之間形成了一個二硫鍵，提高了T4溶菌酶的耐熱性。

回答下列問題：

（1）材料甲屬于基因工程的范疇。將基因表達載體導入小鼠的受精卵中常用 法。

（2）在培育轉(zhuǎn)基因植物時常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，一般情況下農(nóng)桿菌不能感染的植物是 ，原因是其不含有能促進農(nóng)桿菌移向植物細胞的 類化合物。利用農(nóng)桿菌自然條件下感染植物的特點，能夠?qū)崿F(xiàn) 。具體原理是農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒存在T-DNA片段，它具有可轉(zhuǎn)移到受體細胞并整合到受體細胞的 上的特點，因此只要將攜帶外源基因的DNA片段插入 （部位）即可。

（3）植物基因工程中將目的基因?qū)�入�?img src="http://thumb.zyjl.cn/pic6/res/GZSW/web/STSource/2017021206024880583264/SYS201702120602503496476644_ST/SYS201702120602503496476644_ST.001.png">體細胞的方法除了農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法外，還可以采取 法和基因槍法。

（4）材料乙屬于 工程范疇。該工程是指以分子生物學相關理論為基礎，通過 或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進行改造，或制造一種新蛋白質(zhì)的技術。在該實例中，引起T4溶菌酶空間結構改變的原因是組成該酶肽鏈的 序列發(fā)生了改變。

如圖所示為科學家利用番茄葉細胞和馬鈴薯葉細胞雜交培育“番茄—馬鈴薯”植株的過程，請回答下列問題。

（1）①②過程使用的酶是 ，以使植物原生質(zhì)體相互分離；在動物細胞培養(yǎng)技術中，使細胞分離開來的酶是 。

（2）過程③在化學藥劑 的作用下會發(fā)生細胞融合，也可以通過 等物理方法誘導細胞融合。細胞融合完成的標志是 。與過程④密切相關的具有單層膜結構的細胞器為 。

（3）過程 屬于脫分化，經(jīng)脫分化形成 ；過程________屬于再分化，細胞發(fā)生分化的根本原因是 。

（4）過程⑤⑥⑦的細胞工程技術是 ，其用到的原理是 。

（5）植物體細胞雜交的研究克服了不同生物 的障礙，為作物育種提供了新的思路。

下圖為單克隆抗體制備流程階段示意圖。

（1）圖中A過程從小鼠的脾臟中取得的“小鼠細胞”是 細胞，該細胞能夠產(chǎn)生抗體。

（2）單克隆抗體技術的基礎是 技術。

（3）根據(jù)培養(yǎng)基的用途分類，圖中HAT培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。

（4）單克隆抗體與常規(guī)的血清抗體相比，最大的優(yōu)越性是 、靈敏度高。

（5）動物細胞融合除了采用植物細胞原生質(zhì)體融合常用的誘導劑外，還可以采用 。

（6）選出的雜交瘤細胞既具備骨髓瘤細胞 的特點，又具備淋巴細胞分泌特異性抗體的特點。

下列關于生產(chǎn)果酒的說法中正確的是

A．利用自然菌種發(fā)酵時，應將裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高壓滅菌

B．酵母菌的生命力強，因此果酒制作時不需要對所用器具消毒和滅菌

C．紅葡萄皮的色素在發(fā)酵過程中會進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色

D．在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色

下列關于果醋的制作，錯誤的是

A．果醋的制作需要用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧型細菌，所以在制作過程中需要O2

B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在33℃左右

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當氧氣、糖源充足時，醋酸菌可以將葡萄中的糖先分解為酒精再分解成醋酸

某人利用乳酸菌制作泡菜時,因操作不當導致泡菜腐爛。下列可能原因正確的是（ ）

①壇口密閉導致壇內(nèi)缺氧,抑制了乳酸菌的生長繁殖

②壇口封閉不嚴,氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖

③壇口封閉不嚴,氧氣抑制了其他腐生菌的生長繁殖

④壇口封閉不嚴,促進了需氧腐生菌的生長繁殖

A．①③ B．②④ C．②③ D．①④

下列與腐乳制作過程相關的操作,錯誤的是

A．為了有利于毛霉的生長,豆腐塊應整齊排放,將籠屜中的溫度控制在15℃～18℃,保持適當?shù)木嚯x

B．豆腐塊裝瓶時,為了避免影響口味,逐層加鹽量大致相等

C．裝瓶時,將瓶口通過酒精燈火焰,迅速用膠條密封保存

D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,調(diào)節(jié)口味

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的發(fā)酵過程中,菌種由原料本身提供的有

①果酒 ②果醋 ③腐乳 ④泡菜

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時,所用微生物的代謝類型分別是

A．兼性厭氧型、需氧型、厭氧型、需氧型

B．厭氧型、厭氧型、厭氧型、需氧型

C．兼性厭氧型、需氧型、需氧型、厭氧型

D．厭氧型、兼性厭氧型、需氧型、厭氧型