Question

下列物質(zhì)是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，若將這些氨基酸縮合成多肽，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（　�。�
①NH₂-CH₂-COOH；②；③

• A、2，2，2
• B、1，1，2
• C、4，3，3
• D、3，2，3

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：由氨基酸結(jié)構(gòu)可知：①中含一個氨基和一個羧基，②中含一個氨基和兩個羧基，③中含兩個氨基和一個羧基．1條肽鏈上的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-1、氨基數(shù)=1+R基上的氨基數(shù)、羧基數(shù)=1+R基上的羧基數(shù)．因此由這三個氨基酸脫水縮合形成三肽，該三肽中的氨基數(shù)=2、羧基數(shù)=2、肽鍵數(shù)=2．
故選：A．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識，意在考查基礎知識的理解應用能力及分析、計算能力．