【題目】某校高中生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)打算選擇合適材料做“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定"實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請根據(jù)下表所列各種材料回答問題：

各種可供實(shí)驗(yàn)的材料

梨

西瓜

甘蔗

黃豆

花生種子

小麥種子

(1)材料中適合于鑒定還原糖的是 _______ ，需要的實(shí)驗(yàn)條件是______ ，最終溶液出現(xiàn)__________。最適合用來鑒定脂肪的材料是__________。

(2)鑒定細(xì)胞中脂肪常選用的試劑是 ____________。

(3)蛋白質(zhì)與_______試劑發(fā)生反應(yīng)，該試劑需要先加A液后加B液，并且A液_______ (多/少）B液_____(多/少），最終溶呈現(xiàn)______色。

【答案】 梨 水浴加熱 磚紅色沉淀 花生種子 蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ） 雙縮脲 多 少 紫

【解析】試題分析：生物組織中化合物的鑒定：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（1）鑒定還原糖實(shí)驗(yàn)的材料選擇，需要選擇含糖量高且最好無色的實(shí)驗(yàn)材料，所以此實(shí)驗(yàn)給出的材料中選擇梨來鑒定還原糖的存在，還原糖用斐林試劑來鑒定，需要水浴加熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀；最適合用來鑒定脂肪的材料是花生種子。

（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（3）蛋白質(zhì)的鑒定需要選擇黃豆，鑒定蛋白質(zhì)選擇的試劑是雙縮脲試劑，包括兩種成分，雙縮脲試劑A液是NaOH，雙縮脲試劑B液是CuSO4，且A液多于B液，最終溶液呈紫色。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（1）組成細(xì)胞的各種元素大多以_____________的形式存在，其中無機(jī)化合物有水、__________，有機(jī)化合物有_______、_______、糖類和____________。

（2）根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機(jī)物的存在。填寫下表中的空格。

需鑒定的有機(jī)物

用于鑒定的試劑

反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

還原性糖

蛋白質(zhì)

淀粉

碘液

脂肪

紅色

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列實(shí)驗(yàn)材料的選擇與該實(shí)驗(yàn)的目的不相符合的是（ ）

實(shí)驗(yàn)名稱

實(shí)驗(yàn)材料

①

觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布

人的口腔上皮細(xì)胞

②

探究溫度對酶活性的影響

過氧化氫酶

③

觀察細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原

洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞

④

觀察細(xì)胞中線粒體的分布

菠菜的葉肉細(xì)胞

A. ③④ B. ①②③ C. ①② D. ②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）是一種體外迅速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù)．PCR過程一般經(jīng)歷下述三十多次循環(huán)：95℃下使模板DNA變性、解鏈→55℃下復(fù)性（引物與DNA模板鏈結(jié)合）→72℃下引物鏈延伸（形成新的脫氧核苷酸鏈）．下列有關(guān)PCR過程的敘述中不正確的是（　�。�

A. 變性過程中破壞的是DNA分子內(nèi)堿基對之間的氫鍵，也可利用解旋酶實(shí)現(xiàn)

B. 復(fù)性過程中引物與DNA模板鏈的結(jié)合遵循堿基互補(bǔ)配對原則

C. 延伸過程中需要DNA聚合酶、ATP、四種核糖核苷酸

D. 與細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制相比，PCR技術(shù)所需要酶的最適溫度較高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】隨著生物技術(shù)的迅速發(fā)展，已滅絕生物的“復(fù)活”將不再是神話。如果世界上最后一只野驢剛剛死亡，下列“復(fù)活”野驢的方法中，最可行的是（ ）

A. 將野驢的體細(xì)胞取出，利用組織培養(yǎng)技術(shù)，經(jīng)脫分化、再分化，培育成新個(gè)體

B. 取出野驢的體細(xì)胞兩兩融合，再經(jīng)組織培養(yǎng)培育成新個(gè)體

C. 取出野驢的體細(xì)胞核移植到家驢的去核卵母細(xì)胞中，經(jīng)孕育培養(yǎng)成新個(gè)體

D. 將野驢的基因?qū)爰殷H的受精卵中，培育成新個(gè)體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)的層次由簡單到復(fù)雜的正確順序是

①器官

②組織

③細(xì)胞

④系統(tǒng)

⑤群落

⑥病毒

⑦個(gè)體

⑧種群

⑨生態(tài)系統(tǒng)

A. ③⑤②①④⑦⑨ B. ③②①④⑦⑧⑤⑨

C. ⑥③②①④⑦⑧⑨ D. ③⑤②①④⑧⑨

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答以下問題：

（1）實(shí)驗(yàn)原理是根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的_________反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在。

（2）鑒定成熟梨果內(nèi)存在還原糖所用到的試劑是___________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原糖如___________發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生________________（現(xiàn)象）。

（3）鑒定花生子葉中存在脂肪，染色2~3min后應(yīng)用____________洗去浮色再制成臨時(shí)裝片用顯微鏡進(jìn)行觀察。

（4）由于蛋白質(zhì)中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)類似的肽鍵，因此可用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的存在，肽鍵可表示為_______________。鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)加入2mL雙縮脲試劑A液，搖勻，再向試管內(nèi)加入___________雙縮脲試劑B液，搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（5）某同學(xué)在做還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)中，進(jìn)行如下操作：

取一支試管，向試管內(nèi)注入2mL蘋果組織樣液，再向試管內(nèi)注入2mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，再滴入4～5滴質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液，振蕩試管，使溶液混合均勻，而后靜止2min，發(fā)現(xiàn)試管中溶液顏色并沒有變成磚紅色沉淀。請指出該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作中存在的兩個(gè)問題并更正。

①_______________________________________________________________________________

②_______________________________________________________________________________

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某蛋白質(zhì)由n個(gè)氨基酸形成的2條肽鏈構(gòu)成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是 （ ）

A. n－2 B. n－4 C. 4＋n D. n＋2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了從動(dòng)物組織中提取純凈的DNA，首先要快速、有效地消化裂解動(dòng)物組織細(xì)胞。消化裂解動(dòng)物組織常用的方法有蛋白酶（如蛋白酶K）水解、表面活性劑處理、變性劑處理等。某科研人員擬使用加酶洗衣粉消化裂解豬肌肉樣本，并提取豬的DNA。實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①取500mg剪碎的豬肌肉組織于離心管中，加40mg加酶洗衣粉和1.5mL超純水混合，在一定溫度條件下水浴消化24h；

②加入苯酚、氯仿、異丙醇(25:24:1)混合液使蛋白質(zhì)變性，抽提蛋白質(zhì)；

③加0.2mg/mL的RNA水解酶于37℃水浴1h；

④加醋酸鈉和無水乙醇，高速離心15min；

⑤用70%乙醇洗滌沉淀兩次，風(fēng)干，得到高純度的DNA。

請回答有關(guān)問題：

（1）加酶洗衣粉可以消化裂解動(dòng)物組織細(xì)胞的原理是 。

（2）步驟③的目的是 ，步驟④中使用無水乙醇的目的是 。

（3）將提取到的DNA用2mol/L的NaCl溶液溶解后，與 試劑共熱，冷卻后可觀察到溶液呈藍(lán)色。

（4）實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)前將新鮮的豬肌肉組織置于液氮冷藏，與室溫下放置相同時(shí)間的等量豬肌肉組織相比，提取到的DNA含量較多，最可能的原因是 。

（5）如果要將加酶洗衣粉法提取DNA與蛋白酶K法提取DNA的效果進(jìn)行對比，請簡要說明實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

思路 。

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