【題目】在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是（ ）

A. 后者所含營養(yǎng)豐富、能量少 B. 后者所含營養(yǎng)單一、能量少

C. 前者所含營養(yǎng)豐富、能量多 D. 兩者所含營養(yǎng)和能量相同

【答案】A

【解析】采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產(chǎn)生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會改變面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)和能量；而利用酵母菌發(fā)酵，發(fā)酵后淀粉分解成小分子有機物,釋放少量能量，所以營養(yǎng)物質(zhì)豐富而能量減少；所以A選項正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲、圖乙分別是兩類高等生物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖乙所示細(xì)胞與圖甲所示細(xì)胞相比,乙細(xì)胞沒有的細(xì)胞器是_______（填編號），若圖甲表示洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞，則圖中不應(yīng)該具有的細(xì)胞器有_________________（填編號）。

（2）在圖甲、圖乙所示細(xì)胞中，含有遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有______________（填編號），蛋白質(zhì)的“生產(chǎn)機器”是___________(填編號)；無膜的細(xì)胞器有______________（填編號）。

（3）結(jié)構(gòu)②在圖甲細(xì)胞和圖乙細(xì)胞的功能不同，圖甲細(xì)胞中②結(jié)構(gòu)的功能是與______________有關(guān)。

（4）若圖乙所示的細(xì)胞為胰島B細(xì)胞，可產(chǎn)生胰島素，將3H標(biāo)記的氨基酸注入該細(xì)胞，在該細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中，3H出現(xiàn)的先后順序是__________________（用箭頭和編號表示）。

（5）在細(xì)胞內(nèi)許多囊泡在不同細(xì)胞器之間進行物質(zhì)運輸，而______________（填編號）在其中起重要的交通樞紐作用.

（6）藍(lán)藻與上述兩種細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是_____________________。

（7）細(xì)胞中有雙層膜結(jié)構(gòu)但又不屬于細(xì)胞器的是______________（填編號）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人體細(xì)胞敘述中，體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的是

細(xì)胞種類

形態(tài)結(jié)構(gòu)

功能

A

漿細(xì)胞

細(xì)胞膜面積增大

有利于識別抗原、發(fā)揮作用

B

成熟的紅細(xì)胞

兩面凹的圓餅狀

有利于攜帶02進行有氧呼吸

C

神經(jīng)細(xì)胞

樹突多

有利于興奮傳遞到下一個神經(jīng)元

D

心肌細(xì)胞

線粒體多

有利于節(jié)律性的收縮活動

A. A B. B C. C D. D

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種物質(zhì)可插入DNA分子兩條鏈的堿基對之間，使DNA雙鏈不能解開。若在細(xì)胞正常生長的培養(yǎng)液中加入適量的該物質(zhì)，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A.隨后細(xì)胞中的DNA復(fù)制發(fā)生障礙

B.隨后細(xì)胞中的RNA轉(zhuǎn)錄發(fā)生障礙

C.該物質(zhì)可將細(xì)胞周期阻斷在分裂中期

D.可推測該物質(zhì)對癌細(xì)胞的增殖有抑制作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蘋果醋是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。它既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口。蘋果醋還能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏，是目前大眾非常喜愛的飲品。圖30是蘋果醋的制作簡圖，請據(jù)圖回答：

（1）過程①起作用的微生物是__________，過程②和過程③中起作用的微生物都是_______________，這兩種微生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________________________________________。

（2）過程②和過程③中微生物分解的碳源不同，分別是__________、___________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，蘋果醋易和鈣形成_______________，有利于促進鈣的吸收，預(yù)防和治療鈣缺乏癥。

（4）工業(yè)生產(chǎn)的蘋果醋飲料中要將過程②和過程③中的微生物去除，原因是_______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示噬菌體侵染細(xì)菌的部分試驗過程。下列有關(guān)說法正確的是

A. 攪拌的目的是給細(xì)菌和噬菌體提供更多的氧氣

B. 離心后上清液中含有噬菌體顆粒和蛋白質(zhì)外殼

C. 噬菌體增殖所需的模板、原料、能量均來自細(xì)菌

D. b中有少量放射性證明了蛋白質(zhì)是遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)組成細(xì)胞的有機化合物的說法，正確的是

A. 氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同蛋白質(zhì)之間的區(qū)別在丁氨基酸種類的不同

B. 谷物中含量豐富的多糖是淀粉和纖維素，兩者作為儲能物質(zhì)存在于細(xì)胞中

C. 水稻秧苗遭水淹死易造成酒精中毒，嚴(yán)重缺鐵的人容易乳酸中霉

D. 種子萌發(fā)過程中由于脂肪更多的轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴�，總之需要�?/span>N元素量增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列與細(xì)胞周期有關(guān)的敘述，正確的是

A．等位基因的分離發(fā)生在細(xì)胞周期的分裂間期

B．在植物細(xì)胞的細(xì)胞周期中紡錘絲出現(xiàn)在分裂間期

C．細(xì)胞周期中染色質(zhì)DNA比染色體DNA更容易復(fù)制

D．肝細(xì)胞的細(xì)胞周期中染色體存在的時間比染色質(zhì)的長

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物通常不用作生物武器的是( )

A. 炭疽桿菌 B. 酵母菌

C. 天花病毒 D. 肉毒桿菌

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同步練習(xí)冊答案