Question

實驗中鑒定生物組織中的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是（   ）

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根都含有較多的糖，可用于鑒定還原糖

B．花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

Answer 1

A

解析試題分析：甘蔗中含有蔗糖，不是還原糖不能作為實驗材料，故A錯誤。花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料。大豆種子和雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料。
考點：鑒定生物組織中的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)
點評：本題考查了學(xué)生的識記和實驗?zāi)芰�，難度不大，只要記住相關(guān)知識點不難得出答案。