Question

【題目】下圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中α鏈由21個氨基酸組成，β鏈由19個氨基酸組成，圖中“－S－S－”是在蛋白質加工過程中由兩個“－SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述中，錯誤的是（ ）

A．蛋白質多樣性的原因包括氨基酸的排列順序不同

B．該蛋白質含有40種氨基酸

C．該蛋白質分子中至少含有42個O原子

D．形成該蛋白質分子時相對分子質量減少了686

Answer 1

【答案】B

【解析】蛋白質結構多樣性的原因是：由于組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序不同，以及肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，A正確；該蛋白質最多有20種氨基酸，B錯誤；蛋白質分子中含有的肽鍵數＝脫去的水分子數＝蛋白質中氨基酸總數－肽鏈條數＝40－2＝38（個），每個肽鍵有1個O原子，每條肽鏈至少有1個羧基，每個羧基含有2個O原子，所以該蛋白質分子中至少含有O原子數＝肽鍵數＋2×肽鏈數＝38＋2×2＝

42（個），C正確；形成該蛋白質分子時，減少的相對分子質量＝脫去的水分子的相對分子質量＋形成“SS”脫去的2個H的相對分子質量＝18×38＋2＝686，D正確。