Question

1脂肪被作為動物體的能量儲備是因為：

    A．完全的還原態(tài)    B．強疏水性    C．在自然界含量豐富    D．易于消化

Answer 1

AB

解析:

脂肪被作為動物體的能量儲備與其分子結(jié)構(gòu)有關(guān)，而與含量無關(guān)，且脂肪不易消化，必須先經(jīng)過膽汁的乳化作用。