Question

下列關于酶和固定化酶的研究與應用的敘述，正確的是（　�。�

• A、作為消化酶使用時，蛋白酶制劑以口服方式給藥
• B、尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復使用
• C、固定化后的淀粉酶可以連續(xù)水解廢水中的淀粉為葡萄糖，因而可用于保護環(huán)境
• D、“加酶洗衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關，與污物或衣物的性質無關

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶

專題：

分析：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，即酶大多數(shù)是蛋白質類物質，少數(shù)為RNA．
特性：酶具有高效性，酶具有專一性，酶的作用條件比較溫和．
淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖在麥芽糖酶的作用下水解成葡萄糖，說明酶具有專一性．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶，洗滌效果與水溫、酸堿度、污物或衣物的性質都有關，酶的活性受溫度、酸堿度等外界條件的影響，另外酶具有專一性．

	接使用酶	固定化酶
酶的種類	一種或幾種	一種
制作方法		吸附法、交聯(lián)法、包埋法
是否需要營養(yǎng)物質	否	否
缺點	①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產品質量	不利于催化一系列的酶促反應
優(yōu)點	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應物接觸，又能與產物分離②可以反復利用

解答： 解：A、消化酶在消化道內起作用，則蛋白酶制劑以口服方式給藥，A正確；
B、尿糖試紙由于使用后不能將反應物和酶分開，而不能再次使用，B錯誤；
C、淀粉在淀粉酶的作用下生成麥芽糖，C錯誤．
D、加酶洗衣粉中酶的種類與污物或衣物的性質有關，說明酶具有專一性，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查酶的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，獲取信息的能力以及運用所學知識解決實際問題的能力．