Question

【題目】某生物興趣小組用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的錐形瓶中，然后按圖甲所示過程進行醋酸菌的純化培養(yǎng)。回答下列問題。

（1）在菌種培養(yǎng)過程中，需將平板倒置，其主要目的是________。在操作B、C后，可根據(jù)菌落特征對醋酸菌進行篩選，原理是________________________。

（2）圖甲中，液體培養(yǎng)的目的是________。

（3）圖甲中，C過程采用的微生物計數(shù)方法是______。經(jīng)培養(yǎng)后菌落在平板上的分布如圖乙所示，推測接種時的操作失誤是________。

（4）若測得稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基平板上，菌落數(shù)的平均值為254，則每毫升樣品中的菌株數(shù)是（涂布平板時所用稀釋液的體積為0．1mL）_______。用該方法統(tǒng)計的醋酸菌數(shù)目會比活菌的實際值________（填“小”或“大”），原因是________。

Answer 1

【答案】防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，避免培養(yǎng)基中的水分過快地揮發(fā) 一定的培養(yǎng)條件下，同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征 增加醋酸菌的濃度 活菌計數(shù)法（或稀釋涂布平板法） 涂布不均勻 2．54×109 小 當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落

【解析】

分析圖甲：接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中過程A是指平板劃線法接種，過程C是指稀釋涂布平板法接種。

分析圖乙：圖乙是一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布，可見其采用的是稀釋涂布平板法，但圖中菌落分布相對較集中。

（1）在菌種培養(yǎng)過程中，需要倒平板操作，待平板冷凝后，要將平板倒置，其主要原因是防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染，也可以避免培養(yǎng)基中的水分過快地揮發(fā)。一定的培養(yǎng)條件下，同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征，故可根據(jù)菌落特征對醋酸菌進行篩選。

（2）液體培養(yǎng)有利于醋酸菌的繁殖，從而增加醋酸菌的濃度。

（3）圖甲C過程采用的是稀釋涂布平板法接種，可以采用活菌計數(shù)法對微生物進行計數(shù)。如圖乙所示菌落分布相對較集中，推測是接種時涂布不均勻導致的。

（4）若測得稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基平板上，菌落數(shù)的平均值為254，則每毫升樣品中的菌株數(shù)=254÷0.1×106=2.54×109。當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，故用該方法統(tǒng)計的醋酸菌數(shù)目會比活菌的實際值小。