Question

【題目】請回答下列有關微生物培養(yǎng)與應用及物質(zhì)提取的問題：

（1）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中，除了提供碳源、氮源、水和無機鹽四種主要營養(yǎng)物質(zhì)外，還需要滿足微生物生長對__________、______________以及氧氣的要求。

（2）獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是__________。對接種環(huán)進行滅菌常用的方法是__________。

（3）從土壤中分離尿素分解菌的過程中，應向以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入__________指示劑。純化菌種和統(tǒng)計某活菌的數(shù)目時，宜采用的接種方法是____________________。

（4）從橘皮中提取精油常用的方法是__________法；從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是__________法。

Answer 1

【答案】pH 特殊營養(yǎng)物質(zhì) 防止外來雜菌的入侵 灼燒法 酚紅 稀釋涂布平板法 壓榨 萃取

【解析】

培養(yǎng)微生物時，最關鍵的一步是對培養(yǎng)基的滅菌，減少其他雜菌的干擾；微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，常用來統(tǒng)計樣品活菌數(shù)目的方法是稀釋涂布平板法。

（1）培養(yǎng)基除提供主要營養(yǎng)物質(zhì)外，還需要滿足微生物對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。

（2）微生物的培養(yǎng)過程需要遵循無菌操作，防止其他雜菌的污染，對接種環(huán)進行滅菌常用的方法是灼燒法。

（3）微生物的鑒定常用鑒別培養(yǎng)基，在尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑。純化菌種和統(tǒng)計某活菌的數(shù)目，宜采用的接種方法是稀釋涂布平板法。

（4）橘皮精油使用蒸餾法提取時，會導致原料焦糊和有效成分水解，可以采用壓榨法提取。胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，適用于萃取法提取。