Question

【題目】關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（ ）

A.細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要酶的參與

B.某種環(huán)狀八肽分子含有7個(gè)肽鍵

C.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)

D.蛋白質(zhì)高溫變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

Answer 1

【答案】A

【解析】

1.蛋白質(zhì)或多肽中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

2.蛋白質(zhì)的功能-生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：

①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；

②催化作用：如絕大多數(shù)酶；

③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；

⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。

A、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要蛋白酶的參與，蛋白酶也是一種蛋白質(zhì)，A正確；

B、某種環(huán)狀八肽分子含有8個(gè)肽鍵，B錯(cuò)誤；

C、細(xì)胞質(zhì)中tRNA負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸，tRNA不是蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D、變性蛋白質(zhì)中的空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鍵沒(méi)有斷裂，仍能與雙縮脲試劑作用發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。

故選A。