Question

（15分）.將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度。如下圖所示，然后在每支試管中加入少許等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì))：

(1)若向A、C、E三支試管中分別加入適量的班氏試劑或斐林試劑，沸水浴一段時(shí)間，觀察該三支試管，其中液體顏色呈磚紅色的試管是　　　　；磚紅色較深的試管是　　　　，顏色較深的原因是　                                        ；不變色的試管是　　　　，不變色的原因是　　                                      　　。
(2)若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色都是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是                                                    。
(3)以上實(shí)驗(yàn)的三種處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最適溫度。你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)才能確定最適溫度？(只要求寫出設(shè)計(jì)思路)
                                                                             

Answer 1

(1)A和C     　C　     淀粉酶在40℃時(shí)活性相對較高，淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多　      E　  酶失活　
(2)剩余的淀粉遇碘變藍(lán)　
(3)在20℃和100℃之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致。以反應(yīng)液和上述試劑(或答碘液或答班氏試劑或答斐林試劑)發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度。

解析