蔬菜和水果長時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮除了濕度適中外，還應(yīng)保持  

A．零下低溫、低氧    B．零上低溫、低氧

C．高溫、高氧        D．高溫、低氧

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：蔬菜和水果長時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮的關(guān)鍵是降低有機(jī)物的消耗，防止腐敗變質(zhì)；措施是抑制呼吸，但不能造成無氧呼吸產(chǎn)生的酒精和低溫的傷害；為此應(yīng)選擇B零上低溫、低氧。

考點(diǎn)：本題考查的是有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用。

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于此類試題，學(xué)生應(yīng)掌握有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年重慶市重慶一中高二上學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

蔬菜和水果長時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮除了濕度適中外，還應(yīng)保持  

A．零下低溫、低氧 B．零上低溫、低氧
C．高溫、高氧D．高溫、低氧

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科目：高中生物 來源：2014屆江蘇省高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蔬菜和水果長時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮除了濕度適中外，還應(yīng)保持

A．低溫、高氧      B．低溫、低氧      C．高溫、高氧     D．高溫、低氧

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

蔬菜和水果長時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮所需要的條件為

A．低溫、干燥、低氧                   B．低溫、濕度適中、低氧

C．高溫、干燥、高氧                   D．高溫、溫度適中、高氧

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省淮安中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

蔬菜和水果長時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮除了濕度適中外，還應(yīng)保持

A．低溫、高氧B．低溫、低氧C．高溫、高氧D．高溫、低氧

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