當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇直接變?yōu)椋ā　。?/div>
A、醋酸B、乙醛C、乙酸D、乙烯
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：醋酸菌屬于需氧型生物，當(dāng)氧氣和糖原充足時醋酸菌將糖分解成醋酸，可以表示為：C6H12O6+2O2
酶
2CH3COOH+2CO2+H2O；
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變成乙醛，再將乙醛變成醋酸，相關(guān)反應(yīng)式為：C2H5OH+O2
酶
CH3COOH+H2O+能量．
解答： 解：根據(jù)題意可知，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇直接變?yōu)橐胰?br />故選：B．
點評：本題考查了果醋制作的相關(guān)知識，要求考生能夠識記果醋的制作原理；區(qū)分氧氣和糖原充足和缺少糖源時的兩種不同的物質(zhì)轉(zhuǎn)變；識記缺少糖源時乙醇直接變成乙醛．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實驗中，下列分析正確的是（　�。�
A、實驗的操作步驟是：制片→水解→沖洗→染色→酒精去浮色→晾干→觀察
B、染色時先用甲基綠染液染色，再滴加吡羅紅染液
C、與甲基綠結(jié)合的核酸分子主要分布在細(xì)胞核中
D、將涂片用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸處理后，接著用染色劑染色

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科目：高中生物 來源： 題型：

普通果蠅的第3號染色體上的三個基因按猩紅眼-桃色眼-三解翅脈的順序排列（St-P-DI）；同時，這三個基因在另一種果蠅中的順序是St-DI-P，我們把這種染色體結(jié)構(gòu)變異方式稱為倒位．僅這一倒位的差異便構(gòu)成了兩者之間的差別．據(jù)此判斷下列說法正確的是（　�。�
A、倒位和同源染色體之間的交叉互換一樣，屬于基因重組
B、倒位后的染色體與其同源染色體完全不能發(fā)生聯(lián)會
C、自然情況下，這兩種果蠅之間不能產(chǎn)生可育后代
D、由于倒位沒有改變基因的種類，所以發(fā)生倒位的果蠅的性狀不變

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為某同學(xué)畫的洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞處于分裂間期時的模式圖，根據(jù)此圖得出的結(jié)論，不正確的是（　�。�
A、圖中出現(xiàn)了三處明顯的錯誤
B、被稱為有機物合成“車間”的結(jié)構(gòu)是7
C、在細(xì)胞分裂末期，7的活動會增強，合成結(jié)構(gòu)8
D、如果用一定手段破壞7所示的結(jié)構(gòu)，細(xì)胞可能會出現(xiàn)多個結(jié)構(gòu)9

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于植物激素生理作用的敘述中，正確的是（　�。�
A、溫特的實驗中生長素從胚芽鞘尖端基部進入瓊脂塊的方式是主動運輸
B、乙烯可用于誘導(dǎo)產(chǎn)生無子西瓜
C、燕麥胚芽鞘中生長素的極性運輸與光照方向有關(guān)
D、頂端優(yōu)勢的現(xiàn)象能夠說明生長素作用的兩重性

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科目：高中生物 來源： 題型：

在果蠅中，長翅（B）對殘翅（b）是顯性，位于常染色體上；紅眼（A）對白眼（a）是顯性，位于X染色體上．現(xiàn)有兩只雄果蠅甲、乙和兩只雌果蠅丙、丁，這四只果蠅的表現(xiàn)型全是長翅紅眼，用它們分別交配，后代的表現(xiàn)型如下：

對這四只果蠅基因型的推斷正確的是（　　）
A、甲為BbXAY
B、乙為BbXaY
C、丙為BBXAXA
D、丁為bbXAXa

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示在適宜溫度、水分和一定的光照強度下，兩種植物的葉片在不同CO2濃度下的光合作用強度，下列敘述正確的是（　�。�
A、曲線與X軸的交點代表植物此時的光合作用強度等于呼吸作用強度
B、植物B在光照強烈、高溫和干旱的環(huán)境下比A有更好的光合作用
C、維持B正常生長的CO2濃度應(yīng)大于曲線與X軸交點的濃度
D、兩曲線在交點時葉綠體從外界吸收的CO2量是相等的

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)曲線的敘述，正確的是（　�。�
A、甲、乙分別表示在不同濃度生長素的作用下，燕麥根和芽的生長變化情況，在濃度大于4時對兩器官的影響差異體現(xiàn)出生長素作用的兩重性
B、若甲、乙分別表示不同濃度的生長素類似物NAA對雙、單子葉植物生長的影響，則濃度為4的NAA溶液能有效去除單子葉植物
C、若該圖表示溫度對甲、乙兩種酶催化活性的影響，則溫度為1時因?qū)煞N酶活性的影響效果不同而體現(xiàn)出甲酶具有高效性
D、若甲、乙分別表示自然狀態(tài)下兔和狼的種群增長速率時間（年）的變化趨勢，則2～3年間兩種群都出現(xiàn)出生率大于死亡率

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示，A圖為葉綠體的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，B圖為光合作用過程圖解，請根據(jù)圖回答下列問題（在[]內(nèi)填序號，橫線上填中文名稱．）：

（1）A圖中的編號所代表的物質(zhì)分別是：②
 
；③
 
；④
 
；
（2）光合作用的過程可分為兩個階段，其中B圖的⑤表示
 
階段，其反應(yīng)場所在葉綠體（A 圖）的[
 
]
 
；這個階段為⑥的過程提供了
 
；
（3）若把某高等綠色植物從光下移到暗處，則葉片葉綠體中的C3含量將
 
（選填“升高”、“降低”或“不變”）；
（4）葉綠體中的色素能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，其中葉綠素的合成必須要有
 
（無機鹽離子）參與．

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同步練習(xí)冊答案