Question

下列敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、改變NaCl溶液的濃度只能使DNA溶解而不能使其析出
• B、在沸水浴中，DNA遇二苯胺試劑會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色
• C、加鹽和加酒都能抑制微生物的生長(zhǎng)
• D、密封瓶口前最好將瓶口通過(guò)火焰以防雜菌污染

Answer 1

考點(diǎn)：DNA的粗提取和鑒定,制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件

專(zhuān)題：

分析：DNA粗提取和鑒定的原理：
1、DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性．
2、DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色．

解答： 解：A、改變NaCl溶液的濃度既能使DNA溶解（2mol/L）也能使其析出（0.14mol/L），A錯(cuò)誤；
B、DNA與二苯胺在沸水浴的條件下能成藍(lán)色，B正確；
C、鹽和酒都具有殺菌的作用，因此加鹽和加酒都能抑制微生物的生長(zhǎng)，C正確；
D、為了防止雜菌污染，密封瓶口前最好將瓶口通過(guò)火焰，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查DNA粗提取和鑒定、制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件，要求考生識(shí)記DNA粗提取和鑒定的實(shí)驗(yàn)原理，對(duì)A和B選項(xiàng)作出正確的判斷；還要求考生識(shí)記腐乳制作的相關(guān)條件，明確鹽、酒和香辛料都能殺菌，并掌握相關(guān)操作的細(xì)節(jié)問(wèn)題．