14．圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響．先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將兩試管放入同一水�。囟扔肨℃表示）中保溫15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間．通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表．
裝置ABCDEF
水浴溫度T/℃102030405060
凝乳時間/min不凝固7.04.01.54.0不凝固
關于該實驗的下列敘述中，錯誤的是（　　）
A．該實驗說明酶的活性受溫度的影響，40℃左右是凝乳酶比較適宜的溫度
B．將裝置A內(nèi)的混合物加溫到40℃會發(fā)生乳汁凝固
C．可先將酶和乳汁倒入同一試管中混合，再保溫并記錄乳汁凝固所需要的時間
D．將F內(nèi)混合物降溫到40℃不會發(fā)生乳汁凝固

分析 本題是通過實驗探究溫度對酶活性的影響，先根據(jù)題干和題圖分析實驗的過程中的準備聯(lián)合因變量的關系，獲取實驗結論，然后結合選項描述分析判斷．

解答 解：A、分析實驗數(shù)據(jù)可知，乳汁凝固在40℃左右所需要的時間最短，所以此溫度是凝乳酶比較適宜的溫度，A正確；
B、由于A裝置溫度低，酶活性降低，若升溫到40℃，酶的活性升高，會發(fā)生乳汁凝固，B正確；
C、若將酶酶和乳汁倒入同一試管中混合后再保溫，在達到預設的溫度之前，已經(jīng)發(fā)生了反應，影響實驗結果，C錯誤；
D、分析F可知，高溫使酶的結構發(fā)生改變從而失去活性，降溫到40℃酶的活性不會恢復，不發(fā)生乳汁凝固，D正確．
故選：C．

點評 本題的知識點是溫度對酶活性的影響，主要考查學生對影響酶活性的因素的理解和運用能力以及控制變量、分析實驗結果獲取結論的能力．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東省肇慶市高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•肇慶期末）合成核酸基本單位所必需的無機鹽（ ）

A．鐵鹽 B．磷酸鹽 C．鈣鹽 D．硫酸鹽

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．以下關于構建人工微生態(tài)系統(tǒng)的說法錯誤的是（　�。�
A．需要考慮不同營養(yǎng)級生物之間的合適比例
B．提供的生物應具有較強的生活能力
C．把人工微生態(tài)系統(tǒng)放在陽光直射環(huán)境中即可
D．達到穩(wěn)定狀態(tài)的微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生物數(shù)量也會有一定的變化

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2．人體胰島B細胞分泌的胰島素可使骨骼肌細胞和脂肪細胞膜上葡萄糖載體的數(shù)量增加，已知這些細胞膜上的載體轉(zhuǎn)運葡萄糖的過程不消耗ATP．下列相關敘述正確的是（　　）
A．胰島B細胞分泌胰島素的過程不需要消耗ATP
B．葡萄糖進入骨骼肌細胞的方式為主動運輸
C．胰島素可促進骨骼肌細胞中葡萄糖載體基因的表達
D．脂肪細胞不能合成糖原，不是胰島素作用的靶細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．在幫助農(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟的同時，一定要注意一些實際問題，如“香蕉不宜在北方地區(qū)栽種”、“蘋果樹不宜在熱帶地區(qū)栽種”，這主要體現(xiàn)了生態(tài)工程的什么原理（　�。�
A．整體性原理B．協(xié)調(diào)與平衡原理
C．物種多樣性原理D．物質(zhì)循環(huán)再生原理

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．與傳統(tǒng)育種相比，植物體細胞雜交在培育作物新品種方面的重大突破表現(xiàn)在（　�。�
A．證明雜種細胞具有全能性
B．克服遠源雜交不親和的障礙
C．縮短育種周期，減少盲目性
D．快速培育無病毒植株，保留雜種優(yōu)勢

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關于基因突變和染色體變異的敘述中，不正確的是（　�。�
A．基因突變是由于DNA分子發(fā)生堿基對的缺失、增添和改變而引起的基因結構的改變
B．染色體結構和數(shù)目變異通常都用光學顯微鏡觀察到
C．基因突變和染色體結構變異都導致堿基序列的改變
D．基因突變和染色體結構變異都導致個體表現(xiàn)型的改變

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．在果蠅細胞中，遺傳信息的流向不包括（　�。�
A．RNA復制和轉(zhuǎn)錄B．DNA 復制和轉(zhuǎn)錄C．信使RNA的合成D．轉(zhuǎn)錄和翻譯

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．回答下列有關生長素的問題：
（1）當植物表現(xiàn)出頂端優(yōu)勢時，頂芽產(chǎn)生的生長素運到相鄰側芽需要（填“需要”或“不需要”）消耗ATP．頂端優(yōu)勢現(xiàn)象也體現(xiàn)了生長素的作用具有兩重性的特點．
（2）某研究小組探究避光條件下生長素濃度對燕麥胚芽鞘生長的影響．胚芽鞘去頂靜置一段時間后，將含有不同濃度生長素的瓊脂塊分別放置在不同的去頂胚芽鞘一側，一段時間后測量并記錄彎曲角度（α）．如圖為實驗示意圖．
①α的范圍為90°≥α＞0°（填“180°≥α＞0°”、“180°≥α≥90°”或“90°≥α＞0°”）．
②在兩組實驗中若α相同，則瓊脂塊中含有生長素的濃度不一定（填“一定”或“不一定”）相同．
③若想在細胞水平上證明生長素對胚芽鞘生長的影響，可以取彎曲處做縱切（填“橫切”或“縱切”）片制成裝片，用顯微鏡觀察、測量兩側細胞的平均長度，做出比較．
（3）有科學家認為根的向地生長不僅與生長素有關，還與乙烯的作用有關．為了研究二者的關系，科研人員做了這樣的實驗：將某種開花植物的根尖放在含不同濃度生長素的培養(yǎng)液中，并加入少量蔗糖作為能源．發(fā)現(xiàn)在這些培養(yǎng)液中出現(xiàn)了乙烯，且生長素濃度越高，培養(yǎng)液中乙烯的濃度也越高，根尖生長所受的抑制也越強．
①為使實驗更嚴謹，還需將另一些等量的根尖放在含等量蔗糖但不含生長素的培養(yǎng)液中，作為對照組．
②據(jù)此實驗結果，科學家推測水平放置的植物其根向重力生長的原因是高濃度生長素誘導根細胞合成了乙烯，乙烯抑制根近地側的生長．（填“促進”或“抑制”）

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