Question

我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，下面是它的結構簡式：

據此圖回答下列問題：
（1）腦啡肽的化學本質是一種

 

，它的基本組成單位的結構特點是都至少含有

 

，并且都有一個氨基和一個羧基連接在

 

上，其通式是

 

（2）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數目均不變，改變其中的

 

，就可以改變其性質．
（3）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是

 

（4）若將腦啡肽完全水解，需要水分子

 

個，水解后的產物有

 

種．
（5）研究發(fā)現蛋白質之所以能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應是因為在堿性環(huán)境中肽鍵能和銅離子發(fā)生反應產生紫色絡合物．肽鍵的寫法是

 

，據此推測單個氨基酸能否和雙縮脲試劑反應？

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據題意和圖示分析可知：圖示結構表示肽鏈的結構，該肽鏈中含有1個氨基（-NH₂），1個羧基（-COOH），4個肽鍵（-CO-NH-）．該化合物由5個氨基酸脫水縮合形成，這5個氨基酸的R基團依次為-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，據此答題．

解答： 解：（1）該化合物有4個肽鍵（-CO-NH-），所以是由5個氨基酸脫水縮合形成，因此，該化合物名稱為五肽．氨基酸的結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團，其通式是．
（2）蛋白質結構多樣性的原因是：組成不同蛋白質的氨基酸數量不同，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變萬化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別．所以如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數目均不變，改變其中的排列順序，就可以改變其性質．
（3）由于腦啡肽是多肽化合物，如果口服此藥物，在消化道內藥物被消化液分解，失去藥效，所以只有皮下注射才有效，而不能口服．
（4）由于該化合物有4個肽鍵，所以要將腦啡肽完全水解，需要4個水分子；由于有2個R基相同，所以水解后的產物只有4種．
（5）研究發(fā)現蛋白質之所以能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應是因為在堿性環(huán)境中肽鍵能和銅離子發(fā)生反應產生紫色絡合物．肽鍵的寫法是-CO-NH-，據此推測單個氨基酸是不能和雙縮脲試劑反應的．
故答案為：
（1）五肽化合物   一個氨基和一個羧基    同一個碳原子 
（2）排列順序
（3）如口服此藥物，在消化道內藥物被消化液分解，失去藥效
（4）4   4
（5）-CO-NH-不能

點評：對于氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合反應的理解、識記，把握知識的內在聯系是解題的關鍵．