【題目】從香辛料中提取有效成分作為食品的天然防腐劑具有廣闊的前景。某實驗小組分別從五種香辛料中提取精油(編號為A、B、C、D、E),并用這些精油對四種微生物進行了抑菌能力的實驗研究,所得數(shù)據(jù)如下表所示。

(1)上表中,與制作腐乳的主要微生物結構相似的是_____________。腐乳的制作過程中,__________(步驟)時需要添加香辛料,其目的是_____________和防腐殺菌。

(2)本實驗中應采用_____________法進行接種。通過比較抑菌圈直徑大小,可判斷精油的抑菌能力,抑菌圈直徑與精油的抑菌能力呈_____________(填“正相關”或“負相關”)。實驗結果表明,C對細菌的殺傷作用____________(填“大于”或“小于”)對真菌的殺傷作用。

(3)不同微生物培養(yǎng)的溫度和時間往往不同,在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時,細菌培養(yǎng)溫度_____________ (填“高于”“低于”或“等于”)霉菌培養(yǎng)溫度,培養(yǎng)時間則_____________(填“長于”或“短于”)霉菌培養(yǎng)溫度。在特定條件下,依據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上形成菌落的_____________(答出兩項即可)等特征可以區(qū)分不同的微生物。

【答案】 黑曲霉和青霉 加鹵湯裝瓶(配制鹵湯) 調制風味 稀釋涂布平板法(涂布平板) 正相關 小于 高于 短于 形狀、顏色

【解析】試題分析:根據(jù)表格分析,實驗的自變量是精油的種類、菌種,因變量是抑菌圈的大。ㄖ睆剑,抑菌圈越大,表示抑菌的效果越好。圖中顯示不同的精油對不同的細菌抑菌效果不同,其中B精油對大腸桿菌的抑制效果最好,E精油對白葡萄球菌、黑曲霉、青霉的抑制效果最好。

(1)制作腐乳的主要微生物是毛霉,為真核生物,而表格中屬于真核生物的有黑曲霉、青霉。在腐乳的制作過程中,加鹵湯裝瓶(配制鹵湯)步驟加入香辛料的目的是調制風味、防腐殺菌。

(2)本實驗對菌種進行了計數(shù),因此接種方法是稀釋涂布平板法;根據(jù)以上分析已知,抑菌圈越大,精油的抑菌的效果越好,即抑菌圈直徑與精油的抑菌能力呈正相關;根據(jù)報告數(shù)據(jù)分析可知,精油C對細菌的殺傷作用小于對真菌的殺傷作用。

(3)不同種類的微生物,一般需要不同的培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間,如細菌一般在30~37℃的溫度下培養(yǎng)l~2d,放線菌一般在25~28℃的溫度下培養(yǎng)5~7d,霉菌一般在25~28℃的溫度下培養(yǎng)3~4d,因此在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時細菌培養(yǎng)溫度高于霉菌培養(yǎng)溫度,培養(yǎng)時間短于霉菌培養(yǎng)時間。不同微生物菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等特征不同,可以作為區(qū)分不同的微生物的標準。

練習冊系列答案
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【題目】圖曲線不能表示的是( 。

A. 表示細胞中氧氣濃度與有氧呼吸強度的關系

B. 表示光照強度與綠色植物光合作用速率的關系

C. 表示反應物的濃度與酶的催化反應速率的關系

D. 表示植物根細胞的無氧呼吸強度與根對礦質元素吸收速率的關系

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】設計制作小生態(tài)瓶應該遵循一定的原理和要求,下面列舉的原理或要求中,合理的是

A.應該將生態(tài)瓶放在陽光能夠直接照射到的地方,以保證獲得足夠的能量

B.應該經(jīng)常向小生態(tài)瓶中通氣,從而保證瓶中生物的呼吸

C.小生態(tài)瓶中投放的生物必須有很強的生命力,投放的動物數(shù)量要多一些

D.小生態(tài)瓶的各種生物之間以及生物與無機環(huán)境之間,必須能夠進行物質循環(huán)和能量流動

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下表為果蠅(2n=8)性染色體組成與其性別的關系,其它性染色體組合的個體不存活。下列有關分析錯誤的是

A. X、Y染色體的主要成分是DNA和蛋白質

B. 由表可知,雄果蠅只含有一條X染色體

C. 正常雄果蠅總共含有的染色體數(shù)中為8條

D. 雌果蠅中X染色體數(shù)目∶Y染色體數(shù)目等于1

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】研究小組調查了甲遺傳病(基因為 A、a)和乙遺傳病(基因為 B、b),并繪制了兩個家系中的遺傳圖譜如下圖所示。請回答下列問題 (所有概率用分數(shù)表示) :

(1)甲病的遺傳方式為_____,乙病最可能的遺傳方式為_____

(2)若Ⅰ-3 無乙病致病基因,請繼續(xù)以下

①Ⅰ-2 的基因型為_____;Ⅱ-5 的基因型為_____。

②如果Ⅱ-5 與Ⅱ-6 結婚,則所生男孩同時患兩種遺傳病的概率為_____。

③如果Ⅱ-5 與 a 基因攜帶者結婚并生育一個表現(xiàn)型正常的兒子,則兒子攜帶 a 基因的概率為_____。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】囊性纖維化是一種嚴重的遺傳性疾病,導致這一疾病發(fā)生的主要原因是編碼CFTR蛋白的基因發(fā)生突變,下圖表示CFTR蛋白在氯離子跨膜運輸過程中的作用。

(1)圖中所示為細胞膜的____模型,氯離子跨膜運輸?shù)恼_M行是由膜上_______決定的。

(2)在正常細胞內(nèi),氯離子在CFTR蛋白的協(xié)助下通過_________方式轉運至細胞外,隨著氯離子在細胞外濃度逐漸升高,水分子向膜外擴散的速度____,使覆蓋于肺部細胞表面的黏液被稀釋。

(3)汗液內(nèi)氯化鈉含量增加是本病的特征。對于囊性纖維化患者的肺部感染,新一代的抗生素可能更有效。人工合成的僅由磷脂雙分子層構成的封閉球狀結構稱為脂質體,所有帶電荷的分子不管它多小,都很難通過脂質體,即使脂質體外離子濃度很高。這是因為磷脂雙分子層的內(nèi)部是疏水的。纈氨霉素是一種十二肽的抗生素,若將它插入脂質體的脂雙層內(nèi),可使K+的運輸速度提高100 000倍,但卻不能有效提高Na+的運輸速率,由此可以得出結論:

__________________________________________________;

___________________________________________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人、艾滋病毒、T2噬菌體這三種生物的核苷酸的種類分別是(

A. 44、4B. 8、4、4

C. 2、11D. 8、5、4

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【題目】兩個紅眼長翅的雌、雄果蠅相互交配,后代表現(xiàn)型及比例如下表。設顏色基因為A、a,長翅基因為B、b,親本的基因型為( )

A. BbXAXa BbXAYB. AaBb AABbC. AaBb AaBbD. BbXAXA BbXAY

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】女婁菜是一種雌雄異株的二倍體植物,其花色遺傳由兩對等位基因A和a、B和b共同控制(如圖甲所示)。其中基因A和a位于常染色體上,基因B和b在性染色體上(如圖乙所示)。請據(jù)圖回答:

注:圖乙為性染色體簡圖。X和Y染色體有一部分是同源的(圖乙中Ⅰ片段),該部分基因互為等位基因,另一部分是非同源的(圖乙中的Ⅱ和Ⅲ片段),該部分基因不互為等位基因。

(1)據(jù)圖乙可知,在減數(shù)分裂過程中,X與Y染色體能發(fā)生交叉互換的區(qū)段是____。

(2)開金黃色花的雄株的基因型為AAXbY或____,綠花植株的基因型有____種。

(3)某一開白花雌株與一開金黃色花雄株雜交所得F1都開綠花,則白花雌株的基因型是____,請用遺傳圖解推導該交配結果(要求寫出配子)______

(4)要確定某一開綠花的雌性植株的基因型,可采用的最簡捷方案是_______。

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