17．關(guān)于還原糖、脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．在含還原糖的組織樣液中加入混合均勻后的斐林試劑，約2min后試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
B．在雞蛋清樣液中先后加入0.01g/mLCuSO4溶液ImL、0.1g/mLNaOH溶液4滴，震蕩后顯紫色
C．只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡，并需用蒸餾水去除材料表面的紅色蘇丹Ⅳ染液浮色
D．均是利用顏色反應(yīng)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行鑒定，故要求材料本身無(wú)色或白色

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色沉淀．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、斐林試劑在鑒定還原糖時(shí)需要水浴加熱，A錯(cuò)誤；
B、在雞蛋清樣液中先后加入0.1g/mL NaOH溶液ImL、0.01 g/mL CuSO4溶液4滴，震蕩后顯紫色，B錯(cuò)誤；
C、應(yīng)使用50%酒精洗去浮色，蘇丹Ⅳ染液本身不是紅色，鑒定脂肪時(shí)形成紅色，C錯(cuò)誤；
D、均是利用顏色反應(yīng)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行鑒定，故要求材料本身無(wú)色或白色，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)還原糖實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的四種溶液：葡萄糖、稀蛋清、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶．請(qǐng)你嘗試通過(guò)使用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液來(lái)鑒定，將它們區(qū)分出來(lái)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（注：淀粉酶只能催化淀粉分解，而對(duì)葡萄糖、稀蛋清不起作用）
（1）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是雙縮脲試劑，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組則是葡萄糖和淀粉．
（2）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法是：將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時(shí)間后，再用斐林試劑分別鑒定兩種混合溶液．預(yù)測(cè)鑒定結(jié)果是無(wú)顏色變化的溶液是稀蛋清，出現(xiàn)磚紅色的溶液是淀粉酶溶液．
（3）對(duì)不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液，可使用斐林試劑區(qū)分開(kāi)來(lái)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．“人類基因組計(jì)劃”最新研究表明人體24條染色體上含有3萬(wàn)～4萬(wàn)多個(gè)蛋白質(zhì)編碼基因，這一事實(shí)說(shuō)明（　�。�
A．基因是核酸中有遺傳效應(yīng)的片段B．基因就是染色體
C．一個(gè)DNA分子上有許多個(gè)基因D．基因只存在于染色體上

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．演藝圈的女明星，有些為了保持年輕貌美，不惜重金到香港注射人體胎盤(pán)素，人體胎盤(pán)素的功效主要有：全面激活面部休眠的成體細(xì)胞，使之轉(zhuǎn)化為功能細(xì)胞；加強(qiáng)全身皮膚纖維母細(xì)胞、膠原纖維與彈性纖維的新陳代謝，來(lái)增加表皮與真皮層的厚度；全面促進(jìn)新生角質(zhì)細(xì)胞的增殖與生長(zhǎng)，加速死皮細(xì)胞的脫落，對(duì)于各類衰老產(chǎn)生的色素沉著、面部各類色斑（遺傳類色斑除外）有很強(qiáng)的淡化作用；迅速溶解衰老皮膚點(diǎn)狀、片狀色素堆積，使皮膚膚質(zhì)細(xì)膩、色澤均勻、潔凈無(wú)暇．據(jù)此回答下列問(wèn)題．
（1）衰老的細(xì)胞內(nèi)水分減少 （填“增加”或“減少”），細(xì)胞衰老后細(xì)胞核變大，核膜內(nèi)折．
（2）現(xiàn)有衰老的肝細(xì)胞和新生的肝細(xì)胞，用醋酸洋紅或龍膽紫（染色劑）能將染色質(zhì)染色，染色深淺的比較，情況是衰老的肝細(xì)胞細(xì)胞核染色較深．
（3）與題干中休眠細(xì)胞相比，功能細(xì)胞內(nèi)的水分多、酶的活性強(qiáng)，進(jìn)而細(xì)胞代謝旺盛．
（4）注射人體胎盤(pán)素以后，新生的角質(zhì)層細(xì)胞的細(xì)胞周期將縮短 （填“縮短”或“延長(zhǎng)”）．
（5）若細(xì)胞發(fā)生了癌變，根本原因是細(xì)胞中的原癌基因和抑癌基因發(fā)生了突變．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．基因型為Ee的動(dòng)物，在形成精子的過(guò)程中，基因EE、ee和Ee的分開(kāi)，分別發(fā)生在（　�。�
①精原細(xì)胞形成初級(jí)精母細(xì)胞過(guò)程中 
②初級(jí)精母細(xì)胞形成次級(jí)精母細(xì)胞過(guò)程中 
③次級(jí)精母細(xì)胞形成精細(xì)胞過(guò)程中 
④精細(xì)胞形成精子過(guò)程中．
A．①②③B．③③②C．②②②D．②③④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列哪一個(gè)選項(xiàng)中所列的物質(zhì)均屬于動(dòng)物或植物常利用的能源物質(zhì)（　�。�
A．淀粉糖原纖維素脂肪B．淀粉糖原磷脂脂肪
C．淀粉糖原葡萄糖脂肪D．淀粉糖原核糖脂肪

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．如圖表示某種酶在不同溫度條件下的催化速率，請(qǐng)據(jù)圖判斷，該酶作用的最適溫度范圍是（　�。�  
A．10～20℃B．20～30℃C．30～40℃D．40～50℃

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列有關(guān)種群特征和種群數(shù)量變化的敘述，正確的是（　�。�
A．組成種群個(gè)體的空間分布不屬于種群特征
B．樣方法可用于估算某些動(dòng)物的種群密度
C．種群密度是各種群最基本的特征反映了種群數(shù)量的變化趨勢(shì)
D．遷入大量同種個(gè)體會(huì)使該種群的K值增大

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（　�。�
A．葉肉細(xì)胞中葉綠體產(chǎn)生的[H]可進(jìn)入線粒體參與生成水
B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體都能進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成和加工
C．溶酶體能合成多種水解酶并降解所吞噬的物質(zhì)
D．硝化細(xì)菌、酵母菌、顫藻的細(xì)胞中都含有核糖體、DNA和RNA

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