7．為了研究“某酸奶中乳酸菌耐藥情況”而制定的流程圖，請(qǐng)分析回答：

（1）本研究使用的細(xì)菌培養(yǎng)基中特別加入了一定量的碳酸鈣，乳酸菌在無(wú)氧呼吸（生理過(guò)程）中產(chǎn)生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣生成可溶性的乳酸鈣，從而在菌落周圍形成溶鈣圈．從功能角度分析，本研究使用的培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
（2）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)培養(yǎng)基滅菌時(shí)，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除，以保證鍋內(nèi)氣壓上升，達(dá)到121℃．滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當(dāng)冷卻后，在酒精燈火焰附近倒平板．
（3）在酸奶制作過(guò)程中要嚴(yán)格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，通常所指的發(fā)酵條件包括無(wú)菌、密閉（無(wú)氧）（至少寫出兩項(xiàng)）．一般情況下含抗生素牛奶不宜制作酸奶，原因是抗生素抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)．
（4）請(qǐng)完善“檢測(cè)乳酸菌對(duì)青霉素、四環(huán)素耐藥性”實(shí)驗(yàn)操作步驟：
步驟1：分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無(wú)菌水加入滅菌后冷卻至50℃左右的三組無(wú)菌培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基中，立即混勻，靜置凝固成平板．
步驟2：向三組培養(yǎng)基中分別接種等量相同的待檢測(cè)的乳酸菌菌種．
步驟3：將接種后的三組培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天，觀察比較培養(yǎng)基中菌落生長(zhǎng)情況．

分析 1、無(wú)菌技術(shù)的主要內(nèi)容
①對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手，進(jìn)行清潔和消毒；
②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌
③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；
④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸．
2、酸奶發(fā)酵利用的是乳酸菌的無(wú)氧呼吸，乳酸菌無(wú)氧呼吸能夠產(chǎn)生乳酸．
3、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則是對(duì)照原則和單一變量原則．

解答 解：（1）乳酸菌只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，產(chǎn)生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣生成可溶性的乳酸鈣，從而在菌落周圍形成溶鈣圈．從功能角度分析，本研究使用的培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
（2）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)培養(yǎng)基滅菌時(shí)，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除，以保證鍋內(nèi)氣壓上升，達(dá)到121℃．滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當(dāng)冷卻后，為了防止雜菌的污染，需要在酒精燈火焰附近倒平板．
（3）為了保證酸奶的品質(zhì)，在酸奶發(fā)酵過(guò)程中需要防止雜菌的污染，即需要無(wú)菌發(fā)酵；酸奶制作利用的是酵母菌的無(wú)氧呼吸，因此需要嚴(yán)格控制無(wú)氧條件．抗生素會(huì)抑制乳酸菌的生長(zhǎng)，因此一般情況下含抗生素牛奶不宜制作酸奶．
（4）步驟1：根據(jù)等量原則，應(yīng)該分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無(wú)菌水加入三組無(wú)菌培養(yǎng)皿中．
步驟3：根據(jù)對(duì)照原則，應(yīng)該將接種后的三組培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天作為對(duì)照試驗(yàn)．
故答案為：
（1）無(wú)氧呼吸         鑒別培養(yǎng)基         
（2）將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除     酒精燈火焰
（3）無(wú)菌、密閉（無(wú)氧）     抗生素抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)
（4）步驟1：等量的青霉素、四環(huán)素和無(wú)菌水      步驟2：等量相同的待檢測(cè)的乳酸菌菌種

點(diǎn)評(píng) 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，要求考生掌握無(wú)菌技術(shù)的主要內(nèi)容，識(shí)記酸奶發(fā)酵的原理和方法，同時(shí)具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，并遵循單一變量和對(duì)照性原則．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．下列關(guān)于細(xì)胞周期的說(shuō)法，不正確的是（　�。�
A．具有細(xì)胞周期的是真核細(xì)胞
B．細(xì)胞周期是一個(gè)與代謝有關(guān)的過(guò)程，溫度越高所需的時(shí)間越長(zhǎng)
C．細(xì)胞的種類不同，細(xì)胞周期的時(shí)間長(zhǎng)短通常也不相同
D．一個(gè)新細(xì)胞通過(guò)有絲分裂形成兩個(gè)新細(xì)胞所需時(shí)間為一個(gè)細(xì)胞周期

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于葉綠體和線粒體的敘述，正確的是（　�。�
A．線粒體在有氧和無(wú)氧條件下都能分解葡萄糖
B．葉綠體在光照和黑暗環(huán)境中都能分解水
C．線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)都能產(chǎn)生ATP
D．線粒體和葉綠體都能參與物質(zhì)和能量代謝

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．科學(xué)家為了提高光合作用過(guò)程中Rubiaco酶對(duì)CO2的親和力，利用PCR定點(diǎn)突變技術(shù)改造Rubisco酶基因，從而顯著提高了植物的光合作用速率．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）PCR定點(diǎn)突變技術(shù)屬于蛋白質(zhì)工程（填“基因工程”或“蛋白質(zhì)工程”）．可利用定點(diǎn)突變的DNA構(gòu)建基因表達(dá)載體，常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法 將基因表達(dá)載體導(dǎo)入植物細(xì)胞，還需用到植物細(xì)胞工程中的植物組織培養(yǎng)技術(shù)，才能最終獲得轉(zhuǎn)基因植物．
（2）PCR過(guò)程所依據(jù)的原理是DNA雙鏈復(fù)制．利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，需要加入兩種引物．一個(gè)DNA分子三輪復(fù)制以后，含有兩種引物的DNA分子有6個(gè)．
（3）目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，并在受體細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過(guò)程稱為轉(zhuǎn)化．科研人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)培育的該轉(zhuǎn)基因植株的光合作用速率并未明顯增大，可能的原因是所轉(zhuǎn)的基因未成功導(dǎo)入或?qū)氲幕蛭茨軠?zhǔn)確表達(dá)．
（4）另有一些科學(xué)家利用生物技術(shù)將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)胄∈笫芫训募?xì)胞核中，經(jīng)培育獲得一種轉(zhuǎn)基因小鼠，其膀胱上皮細(xì)胞可以合成人的生長(zhǎng)激素并分泌到尿液中．有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是B．
A．選擇受精卵作為外源基因的受體細(xì)胞是因?yàn)檫@種細(xì)胞的全能性最容易表達(dá)
B．采用DNA分子雜交技術(shù)可檢測(cè)外源基因在小鼠細(xì)胞內(nèi)是否成功表達(dá)
C．人的生長(zhǎng)激素基因能在小鼠細(xì)胞表達(dá)，說(shuō)明遺傳密碼在不同種生物中可以通用
D．將轉(zhuǎn)基因小鼠體細(xì)胞進(jìn)行核移植（克�。�，可以獲得多個(gè)具有外源基因的后代．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．富集培養(yǎng)是微生物學(xué)中的最常用的技術(shù)手段之一．主要是利用不同微生物生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，設(shè)定環(huán)境條件，使僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長(zhǎng)，從而使其數(shù)量大大增加． 如圖描述了采用富集方法從土壤中分離能降解酚類化合物-對(duì)羥基苯甲酸的微生物的實(shí)驗(yàn)過(guò)程．請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題．

（1）①→③重復(fù)培養(yǎng)的目的是擴(kuò)大培養(yǎng)（使分解對(duì)羥基苯甲酸微生物的比例增高）．
（2）⑤的菌落中大部分是降解對(duì)羧基苯甲酸微生物．設(shè)置⑥的目的是對(duì)照作用．
（3）⑤→⑥采用單細(xì)胞挑取法，將所選菌種接種到⑥的培養(yǎng)基中，在操作過(guò)程中為防止污染應(yīng)注意的事項(xiàng)是：接種環(huán)要灼燒滅菌，待其冷卻后，再挑取菌落接種到試管中，并塞好棉塞，操作完成后需將接種環(huán)在火焰上灼燒，目的是殺滅殘留的微生物．
（4）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染．某同學(xué)欲從污染的土壤中篩選出能高
效降解原油的菌株）在篩選過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以原油為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于群落及其演替的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．大魚吃同種小魚是群落中的捕食關(guān)系
B．群落演替過(guò)程中種群的基因頻率不會(huì)發(fā)生變化
C．群落演替的結(jié)果一定能形成森林
D．人類活動(dòng)往往會(huì)使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于細(xì)胞物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)及代謝的敘述正確的是（　�。�
A．組成核糖的化學(xué)元素為C、H、O、N、P
B．神經(jīng)遞質(zhì)和胰島素都屬于分泌蛋白
C．RNA聚合酶具有識(shí)別作用
D．酵母菌和藍(lán)藻的細(xì)胞中均不含有線粒體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．某科學(xué)家選取四種有代表意義的3年生竹種進(jìn)行研究，以竹株外圍的成熟葉為材料，研究竹的早期光合作用（3月中旬測(cè)定），試圖找出找出栽培竹種（雷竹、高節(jié)竹）和野生竹種（苦竹）之間、散生（一棵一棵分散生長(zhǎng)）竹種（雷竹、高節(jié)竹、苦竹）和叢生（密聚生長(zhǎng)）竹種（孝順竹）之間在若干光合特性上的差異，為竹類優(yōu)良品種選育、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供必要的生理指標(biāo)和理論依據(jù)．實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表：
四種竹的葉片的葉比重、葉綠素含量、光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰效率
雷竹高節(jié)竹孝順竹苦竹備注
葉比重（mg/mm3）0.4000.5950.4070.512重復(fù)5次，每次取10片葉，上午10～11點(diǎn)，溫度22℃，相對(duì)濕度30%
葉綠素含量（mg/g•fw）2.0962.050319.250.94
光合速率（umolCO2/m2•s）2.031.9415.721.654
光通量（umol/m2•s）1000100010001000
氣孔導(dǎo)度（mmolCO2/m•s）17.476.6861.0914.54
蒸騰效率（umolH2O/m2•s）233.11193.291445.0098.4
（比葉重：是指單位葉面積的葉片重量（干重或鮮重），不過(guò)通常用干重來(lái)表示．）
分析并回答下列問(wèn)題：
（1）取樣測(cè)定時(shí)，竹子體內(nèi)產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體．
（2）4種竹的比葉重有一定差異，其中高節(jié)竹和苦竹較高，原因可能是高節(jié)竹和苦竹可能有較多的光合產(chǎn)生產(chǎn)物留駐在葉片中．
（3）叢生竹（孝順竹）的比葉重有較小，但其葉綠素含量、早期光合效率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰效率遠(yuǎn)高于散生竹，由此說(shuō)明，比葉重與植物的光合作用無(wú)（有或無(wú)）必然聯(lián)系．
（4）下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，錯(cuò)誤的是C．
A．與野生竹相比，栽培竹的葉綠素含量高，光合速率高，可作為筍用竹
B．對(duì)于本實(shí)驗(yàn)的竹子來(lái)說(shuō)，葉綠素含量越高，早期光合效率越大
C．對(duì)于本實(shí)驗(yàn)的竹子來(lái)說(shuō)，蒸騰效率越高，早期光合效率越大
D．對(duì)于本實(shí)驗(yàn)的竹子來(lái)說(shuō)，氣孔導(dǎo)度越高，早期光合效率越大
（5）叢生竹的光合速率遠(yuǎn)高于散生竹．請(qǐng)根據(jù)叢生竹和散生竹的特點(diǎn)及取材部位分析其原因可能是叢生竹的外圍光合作用生產(chǎn)的有機(jī)物質(zhì)，不僅供自身生長(zhǎng)所需，還要為照光和通風(fēng)不良的內(nèi)部葉子提供有機(jī)物質(zhì)，因此，其光合作用較強(qiáng)是合理的．

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東省青島市高三上學(xué)期期末生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．體溫受到神經(jīng)和體液的雙重調(diào)節(jié)

B．內(nèi)環(huán)境中丙酮酸的氧化分解給細(xì)胞提供能量

C．下丘腦既能傳導(dǎo)興奮，又能分泌激素

D．正常人體內(nèi)各種激素的含量能保持相對(duì)穩(wěn)定，屬于內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)

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