Question

下列關于糖類的敘述中，正確的是（　　）

• A、纖維素是由葡萄糖和果糖構(gòu)成的
• B、麥芽糖是由葡萄糖和果糖縮合而成的二糖
• C、葡萄糖和麥芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)生都是葡萄糖
• D、細胞中的糖類可以分為三類，其中不能水解的是單糖

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能

專題：

分析：糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖是不能水解的糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖等；二糖是由2分子單糖形成的糖，包括蔗糖、乳糖、麥芽糖等；多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚體，包括淀粉、纖維素和糖原．

解答： 解；A、纖維素是由葡萄糖聚合形成的多聚體，A錯誤；
B、麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的二糖，B錯誤；
C、葡萄糖是不能水解的糖，為單糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，C錯誤；
D、細胞中的糖類分為單糖、二糖和多糖，不能水解的糖類是單糖，D正確．
故選：D．

點評：對于糖類的分類、分類依據(jù)及二糖和多糖的組成單位的理解和掌握是本題考查的重點．