Question

【題目】下表為某學(xué)生探究酶的高效性實驗的操作程序及結(jié)果，表中“+”的個數(shù)表示氣泡的相對量，“﹣”表示無明顯現(xiàn)象。下列分析錯誤的是（　�。�

試管號	加入材料	氣泡數(shù)
1	5mL 3%H2O2 0.5mL蒸餾水	﹣
2	5mL 3%H2O2 0.5mL新鮮豬肝勻漿	+++
3	5mL 3%H2O2 0.5mL 3.5%FeCl3溶液	+
4	5mL 3%H2O2 0.5mL 高溫處理過的豬肝勻漿	﹣
5	5mL 3%H2O2 0.5mL高溫處理過的3.5%FeCl3溶液	+

A.設(shè)置1號管的目的是作為對照

B.實驗中產(chǎn)生氣泡的成分是O2

C.2、4號管結(jié)果說明酶具有高效性

D.在1號試管中加入唾液不產(chǎn)生O2

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、酶具有高效性、專一性和作用條件較溫和的特性。

高效性：酶與無機催化劑相比，酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。

專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。

酶的作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。

2、變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量。自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量。 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。無關(guān)變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。

3、本實驗的自變量是過氧化氫所處的條件，包括溫度、酶的有無及酶的種類，因變量是過氧化氫的分解速率，可通過產(chǎn)生的氣泡數(shù)體現(xiàn)出來。

A、1號管是在自然條件下且沒有加入酶，目的是與其它試管形成對照，A正確；

B、過氧化氫分解會產(chǎn)生O2和水，實驗中產(chǎn)生氣泡的成分是O2，B正確；

C、2號管加入新鮮豬肝勻漿中含有過氧化氫酶，產(chǎn)生的氣泡數(shù)較多，3號管加入的FeCl3溶液是無機催化劑，產(chǎn)生的氣泡數(shù)較少，2、3號管對照，說明酶具有高效性，C錯誤；

D、唾液中含有唾液淀粉酶，由于酶具有專一性，所以在1號試管中加入唾液不產(chǎn)生氣泡，D正確。

故選C。