Question

【題目】松油醇是一種調(diào)香香精，它是由α、β、γ三種同分異構(gòu)體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產(chǎn)品A（下式中的18是為區(qū)分兩個羥基而人為加上去的）經(jīng)下列反應(yīng)制得：

（1）α-松油醇的分子式為__________________________。

（2）α-松油醇所屬的有機(jī)物類別是___________。

a.醇b.酚c.飽和一元醇

（3）α-松油醇能發(fā)生的反應(yīng)類型是______________。

a.加成b.水解c.氧化

（4）在許多香料中松油醇還有少量以酯的形式出現(xiàn)，寫出RCOOH的α-松油醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________________________。

（5）寫結(jié)構(gòu)簡式：β-松油醇____________________________，γ-松油醇_____________________________。

Answer 1

【答案】 a ac

【解析】

（1）結(jié)合題中所給的α-松油醇的結(jié)構(gòu)簡式，確定所含元素的種類和個數(shù)，寫出分子式；

（2）由α-松油醇的結(jié)構(gòu)簡式：分子中含有醇羥基，含C=C，但不含苯環(huán)；

（3）由α-松油醇的結(jié)構(gòu)簡式：分子中含有C=C和醇-OH，官能團(tuán)決定具有的性質(zhì)；

（4）-COOH和-OH發(fā)生酯化反應(yīng)生成-COO－和水，寫出反應(yīng)的方程式；

（5）A發(fā)生消去反應(yīng)，結(jié)合題目要求寫出同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。

（1）根據(jù)題中所給的α-松油醇的結(jié)構(gòu)簡式，把同位素的符號標(biāo)出來，可寫出其分子式為C10H1818O；

（2）由α-松油醇的結(jié)構(gòu)簡式可看出分子中含有醇羥基，而且含C=C，因此屬于醇類，但不是飽和一元醇，故選a；

（3）由α-松油醇的結(jié)構(gòu)簡式可知，分子中含有C=C和醇-OH，可發(fā)生取代、加成和氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，故選a、c；

（4）-COOH和-OH發(fā)生酯化反應(yīng)生成-COO－和水，反應(yīng)的方程式為 ；

（5）根據(jù)β-松油醇中含有兩個甲基，可寫出其結(jié)構(gòu)簡式為，γ-松油醇中含有三個甲基，其分子的結(jié)構(gòu)簡式為：。