【題目】某學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列相關敘述正確的是( )

A. 酵母菌是嗜溫菌,所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高

B. 先供氧進行果醋發(fā)酵,然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵

C. 與人工接種的發(fā)酵相比,自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好

D. 適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖

【答案】D

【解析】醋酸菌是嗜熱菌,果醋發(fā)酵所需的最適溫度較高,A錯誤;進行果酒、果醋發(fā)酵實驗,要先進行隔絕空氣果酒發(fā)酵,再供氧進行果醋發(fā)酵,B錯誤;人工接種菌種品質(zhì)更好,且不容易存在雜菌污染,C錯誤;適當加大接種量,讓菌體快速形成優(yōu)勢菌群,可以抑制雜菌生長,提高發(fā)酵速率,D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】以下為植物體細胞雜交技術(shù)流程圖,其中甲和乙分別表示兩種二倍體植物細胞,所含有的染色體組分別是AABB。據(jù)圖分析正確的是

A. 圖中①過程通常用胰蛋白酶作用,目的是獲得原生質(zhì)體

B. 過程②常使用聚乙二醇作為誘導劑

C. 經(jīng)過②和③過程形成的c細胞的染色體組成一定為AABB

D. 該技術(shù)流程的目的是獲得雜種細胞,優(yōu)點是克服遠緣雜交不親和障礙

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【題目】下列不屬于動物細胞工程應用的是(

A.大規(guī)模生產(chǎn)淋巴因子,用于抵抗腫瘤的發(fā)展

B.為大面積燒傷的病人提供移植的皮膚細胞

C.大規(guī)模生產(chǎn)食品添加劑、香料等

D.利用單克隆抗體作為診斷試劑

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】具有分化能力的細胞是

A心肌細胞 B紅細胞 C腸上皮細胞 D中胚層細胞

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關基因的敘述,錯誤的是

A.可以準確地復制 B.能夠存儲遺傳信息

C.是20種氨基酸的有序排列 D.是有遺傳效應的DNA片段

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】果蠅的棒眼基因(B)和野生正常眼基因(b)只位于X染色體上,Bb指導合成的肽鏈中只有第8位的氨基酸不同。研究人員構(gòu)建了一個棒眼雌果蠅品系XhBXb(如圖所示)。h為隱性致死基因且與棒眼基因B始終連鎖在一起,h純合(XhBXhBXhBY)時能使胚胎致死。下列說法不正確的是( )

A. Bb的等位基因,Bb基因中堿基對的替換導致的

B. h基因的轉(zhuǎn)錄場所只能是細胞核,翻譯場所只能是核糖體

C. 次級精母細胞中移向兩極的X染色體分別攜帶B、b基因,可能是基因重組導致的

D. 該品系的棒眼雌果蠅與野生正常眼雄果蠅雜交,F1不會出現(xiàn)棒眼雄果蠅

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關DNA分子結(jié)構(gòu)的敘述中,正確的是

A.基本組成單位是核糖核苷酸 B.磷酸和五碳糖排列在內(nèi)側(cè)

C.具有規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu) D.堿基對構(gòu)成分子的基本骨架

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是同一種動物體內(nèi)有關細胞分裂的一組圖像。下列說法正確的是

(1)具有同源染色體的細胞有①②③

(2)動物睪丸中可能同時出現(xiàn)以上細胞

(3)③所示的細胞中有2個四分體

(4)進行有絲分裂的細胞為①和③

(5)④中發(fā)生了等位基因的分離(不考慮交叉互換和變異)

A. (1)(2)(5) B. (2)(4)(5)

C. (1)(3)(4) D. (1)(2)(4)

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【題目】用顯微鏡觀察洋蔥根尖的裝片時,為使視野內(nèi)看到的細胞數(shù)目最多,應選用

A. 目鏡10物鏡15 B. 目鏡5 物鏡10

C. 目鏡5 物鏡40 D. 目鏡10物鏡40

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