Question

酵母菌細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行代謝過程中會發(fā)生的是（　�。�

• A、氨基酸合成蛋白時，ATP的消耗增加
• B、H₂O和CO₂反應(yīng)產(chǎn)生貯存能量的有機(jī)物
• C、可以用溴麝香草酚藍(lán)試劑判斷酵母菌的呼吸方式
• D、丙酮酸變成酒精的同時產(chǎn)生[H]、能量、水和CO₂

Answer 1

考點：ATP在生命活動中的作用和意義,有氧呼吸的過程和意義,無氧呼吸的概念與過程,探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：本題主要考查酵母菌的代謝過程．
酵母菌是真菌的一種，屬于真核生物．酵母菌為兼性厭氧型，既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸．有氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答： 解：A、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)為耗能的過程，ATP的消耗增加，A正確；
B、酵母菌的同化作用類型為異養(yǎng)型，不能將二氧化碳和水合成有機(jī)物，B錯誤；
C、由于有氧呼吸和無氧呼吸均能產(chǎn)生二氧化碳，故不可以用溴麝香草酚藍(lán)試劑判斷酵母菌的呼吸方式，C錯誤；
D、丙酮酸變成酒精為無氧呼吸的第二階段，能產(chǎn)生CO₂，不能產(chǎn)生H₂O、[H]和ATP，D錯誤．
故選：A．

點評：本題主要考查學(xué)生對知識的分析和理解能力．酵母菌的生殖方式主要是出芽生殖．酵母菌生長繁殖的最適pH值為4.5-5.0．酵母菌釀酒的溫度是18-25℃．酵母菌釀酒時先通氣，讓其進(jìn)行有氧呼吸繁殖后代，再密封，讓其進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精．