下列關于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用實驗原理的敘述中，不正確的是（    ）

A．淀粉和蔗糖都是非還原性糖，在加熱條件下與斐林試劑不產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．淀粉能在淀粉酶的催化下水解成還原糖C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成還原糖

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通過有無還原糖特定的顏色反應而證明的

C


解析:

此題主要考查淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用實驗原理的知識。淀粉和蔗糖都沒有還原性，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應；淀粉酶可將淀粉水解成還原性的麥芽糖，能與斐林試劑發(fā)生顏色反應；淀粉酶不能將蔗糖水解，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應。理解實驗原理是進行實驗的前提條件。　

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2012-2012學年廣東省高一下學期第一次階段考試生物試卷 題型：選擇題

下列關于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用實驗原理的敘述中，不正確的是

A．淀粉和蔗糖都是非還原糖，在加熱條件下與斐林試劑作用不產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．淀粉能在淀粉酶的催化下水解成還原糖

C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成還原性的葡萄糖和果糖

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通過有無還原糖特定的顏色反應而證明的

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2013屆廣西武鳴高中高二上學期段考生物（文）試卷 題型：選擇題

下列關于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用實驗原理的敘述中，不正確的是（    ）

A．淀粉和蔗糖都是非還原糖，在加熱條件下與斐林試劑

B．淀粉能在淀粉酶的催化作用下水解成還原糖

C．蔗糖能在淀粉酶的催化作用下水解成還原糖

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通過有無還原糖特定的顏色反應來證明的

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用實驗原理的敘述中，不正確的是(　　)

A．淀粉和蔗糖都是非還原糖，在加熱條件下與斐林試劑作用不產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．淀粉能在淀粉酶作用下水解成還原糖

C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成還原糖(葡萄糖和果糖)

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通過有無還原糖特定的顏色反應來證明的

 

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用實驗原理的敘述中，不正確的是

A．淀粉和蔗糖都是非還原糖，在加熱條件下與斐林試劑作用不產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．淀粉能在淀粉酶的催化下水解成還原糖

C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成還原性的葡萄糖和果糖

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通過有無還原糖特定的顏色反應而證明的

查看答案和解析>>

同步練習冊答案