Question

為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分?jǐn)?shù)為3%的H₂O₂溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl₃溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用帶火星的衛(wèi)生香檢驗(yàn)；觀察并記錄結(jié)果．

（1）本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探究

 

；
（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是

 

；
（3）過氧化氫酶能催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的O₂能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀．為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，參照如圖所給信息，回答下列問題：
2mL馬鈴薯塊莖提取液2mL焦性沒食子酸溶液
2mL蒸餾水2滴H2O2溶液2mL焦性沒食子酸溶液
①本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)2號試管作為對照組的目的是

 

；
②3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是

 

；
③實(shí)驗(yàn)結(jié)果是2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則能出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第

 

號試管；
（4）下列與酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是：

 

A．探究酶的高效性時(shí)，自變量可以是酶的種類
B．探究酶的專一性時(shí)，自變量一定是酶的種類
C．探究pH對酶活性的影響時(shí)，自變量不止一種
D．探究溫度對酶活性的影響時(shí)，因變量不止一種．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題考查酶作用的高效性和專一性，分析題干A、B所進(jìn)入的物質(zhì)得出該實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量，進(jìn)而得出該實(shí)驗(yàn)的目的．然后根據(jù)四支試管的實(shí)驗(yàn)材料維持相關(guān)問題．

解答： 解：（1）由題意可知，實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的催化劑不同，A加入的是3.5%FeCI3溶掖，屬于無機(jī)催化劑，B加入的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液，內(nèi)含過氧化氫酶，因變量是氧氣的釋放量（過氧化氫的分解速率），因此本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探索酶的高效性．
（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，可能的原因是過氧化氫含量少，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是過氧化氫放置的時(shí)間長，已經(jīng)分解．
（3）由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的蒸餾水和馬鈴薯塊莖提取液，蒸餾水、馬鈴薯塊莖提取液、過氧化氫溶液、焦性沒食子酸溶液的量屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量在不同的實(shí)驗(yàn)組中應(yīng)相等．
①分析題圖可知，1與3 是對照實(shí)驗(yàn)，無關(guān)變量應(yīng)相等，變化的是自變量，因此3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2m1焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液．
②由題意可知2號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2m1焦性沒食子酸溶液、2mL馬鈴薯塊莖提取液，本實(shí)驗(yàn)作為空白對照是排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
③如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第3號試管，說明馬鈴薯塊莖中含有過氧化物酶，催化過氧化氫分解．
（4）探究溫度對酶活性的影響時(shí)，因變量可以是底物的消耗量或生成物的產(chǎn)生量等，所以因變量不止一種．故選：D．
故答案為：
（1）酶的高效性（H₂O₂酶和Fe³⁺催化效率的高低）
（2）H₂O₂溶液放置時(shí)間過長已分解
（3）①排除馬鈴薯塊莖提取液中其它物質(zhì)對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響（或控制單一變量；或排除無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾）
②2ml馬鈴薯塊莖提取液、2滴H₂O₂溶液和2ml焦性沒食子酸溶液       
③3
（4）D

點(diǎn)評：本題主要考查酶作用的高效性和專一性，意在考查考生理解所學(xué)知識和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力．