【題目】在制作饅頭時(shí),可采用小蘇打或者通過(guò)酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟,請(qǐng)問(wèn)這兩種方法中,饅頭中的營(yíng)養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是( )

A. 后者所含營(yíng)養(yǎng)豐富、能量少 B. 后者所含營(yíng)養(yǎng)單一、能量少

C. 前者所含營(yíng)養(yǎng)豐富、能量多 D. 兩者所含營(yíng)養(yǎng)和能量相同

【答案】A

【解析】采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產(chǎn)生二氧化碳,使饅頭松軟,并不會(huì)改變面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量而利用酵母菌發(fā)酵,發(fā)酵后淀粉分解成小分子有機(jī)物,釋放少量能量所以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富而能量減少;所以A選項(xiàng)正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】我國(guó)的“天宮二號(hào)”攜帶玉米等植物種子進(jìn)入太空.利用太空高強(qiáng)度輻射誘變育種,主要原因是輻射可以誘導(dǎo)

A. 染色體數(shù)目增加 B. 染色體數(shù)目減少

C. 基因突變 D. 染色體結(jié)構(gòu)變異

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖表示人體中部分體液之間的關(guān)系,則下列敘述不正確的是

A. 過(guò)程2、6受阻時(shí),會(huì)引起組織水腫

B. 乙表示組織液,丁表示細(xì)胞內(nèi)液

C. 丁處可發(fā)生無(wú)氧呼吸

D. 丁中O2濃度不可能比甲中的高

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是 ( )

A. 所有蛋白質(zhì)的合成都需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)參與

B. 分裂間期細(xì)胞核內(nèi)進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成

C. 膜蛋白具有識(shí)別、運(yùn)輸和催化作用

D. 經(jīng)高溫處理的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】秋水仙素能使細(xì)胞的染色體數(shù)目加倍,利用秋水仙素處理二倍體西瓜(2n)幼苗的芽尖,培育得到的植株屬于

A. 單倍體 B. 二倍體

C. 三倍體 D. 四倍體

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】在生態(tài)系統(tǒng)中,生產(chǎn)者通過(guò)光合作用固定的能量稱為總初級(jí)生產(chǎn)量。生產(chǎn)者固定的能量一部分被自身呼吸作用所消耗,剩下的可用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖,這部分能量稱為凈初級(jí)生產(chǎn)量。下表列出四個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中總初級(jí)生產(chǎn)量與總?cè)肷淙展饬、生產(chǎn)者呼吸消耗量與總初級(jí)生產(chǎn)量的比值。

生態(tài)系統(tǒng)

A

B

C

D

總初級(jí)生產(chǎn)量/總?cè)肷淙展饬?/span>

1.6%

1.2%

0.4%

0.1%

生產(chǎn)者呼吸消耗/總初級(jí)生產(chǎn)量

23.4%

15.1%

22.3%

21.9%

(1)生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的特點(diǎn)是_______________________________。

(2)四個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中,光能利用率最低的是_______,總初級(jí)生產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為凈初級(jí)生產(chǎn)量比例最高的生態(tài)系統(tǒng)是___________。

(3)調(diào)查得知,B生態(tài)系統(tǒng)中,除分解者外,僅有甲、乙、丙、丁、戊5個(gè)種群。該生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率為10%~20%,且每個(gè)種群只處于一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)。一年內(nèi)輸入各種群的能量數(shù)值如下表所示,表中能量數(shù)值的單位相同。

種群

能量

3.56

12.80

10.30

0.48

226.50

請(qǐng)畫(huà)出該生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)。_________

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中,四川某地通過(guò)新建沼氣池和植樹(shù)造林,構(gòu)建了新型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)(如圖所示)。下面敘述不正確的是()

A. 該生態(tài)系統(tǒng)中,處于第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物有人和家禽家畜

B. 該生態(tài)系統(tǒng)中人的作用非常關(guān)鍵,植物是主要成分

C. 該生態(tài)系統(tǒng)的建立,提高了各營(yíng)養(yǎng)級(jí)間的能量傳遞效率

D. 沼氣池的建造和植樹(shù)造林,提高了該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】以下為形成 cDNA 過(guò)程和 PCR 擴(kuò)增過(guò)程示意圖。據(jù)圖分析,下列說(shuō)法正確的是

A. 催化①過(guò)程的酶是 RNA 聚合酶

B. ④過(guò)程發(fā)生的變化是引物與單鏈 DNA 結(jié)合

C. 催化②⑤過(guò)程的酶都是 DNA 聚合酶,都能耐高溫

D. 對(duì)同一目的基因而言,通過(guò) cDNA 過(guò)程獲得和 PCR 過(guò)程獲得的目的基因結(jié)構(gòu)完全相同

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】家蠶是二倍體生物,含56條染色體,ZZ為雄性,ZW為雌性。幼蠶體色中的有斑紋和無(wú)斑紋性狀分別由Ⅱ號(hào)染色體上的A和a基因控制。雄蠶由于吐絲多、絲的質(zhì)量好,更受蠶農(nóng)青睞,但在幼蠶階段,雌雄不易區(qū)分。于是,科學(xué)家采用如圖所示的方法培育出了“限性斑紋雌蠶”來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。請(qǐng)回答:

(1)家蠶的一個(gè)染色體組含有__________條染色體。

(2)圖中變異家蠶的“變異類型”屬于染色體變異中的_________。由變異家蠶培育出限性斑紋雌蠶所采用的育種方法是___________,圖中的限性斑紋雌蠶的基因型為____________。

(3)在生產(chǎn)中,若要選育雄蠶,可利用限性斑紋雌蠶和表現(xiàn)型為_________的雄蠶雜交培育,根據(jù)體色辨別子代幼蠶性別,請(qǐng)寫(xiě)出該過(guò)程的遺傳圖解。

_________

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