Question

15．制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過程中，關于倒平板的敘述不正確的是（　�。�

• A． 等培養(yǎng)基冷卻后在酒精燈火焰附近倒平板
• B． 右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過火焰
• C． 將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋
• D． 待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在上、皿底在下

Answer 1

分析 1、制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基：
（1）計算：依據(jù)是培養(yǎng)基配方的比例．
（2）稱量：牛肉膏比較黏稠，可同稱量紙一塊稱�。�牛肉膏和蛋白胨易吸潮，稱取時動作要迅速，稱后及時蓋上瓶蓋．
（3）溶化：牛肉膏和稱量紙+水加熱取出稱量紙→加蛋白胨和氯化鈉→加瓊脂（注意：要不斷用玻璃棒攪拌，防止瓊脂糊底而導致燒杯破裂）→補加蒸餾水至100mL．
（4）調(diào)pH；
（5）滅菌：培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)皿采用干熱滅菌．
（6）倒平板．
2、培養(yǎng)基配制時的注意事項：
①全程要求無菌操作，無菌技術(shù)除了用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還能有效地避免操作者自身被微生物感染．
②培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到50℃左右時，才能用來倒平板．可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶，當感覺到錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時，就可以進行倒平板．操作時應使錐形瓶的瓶口通過火焰，以防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基．
③平板冷凝后皿蓋上會凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，若將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地揮發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染．
④在倒平板的過程中，不能將培養(yǎng)基濺到皿蓋與皿底之間的部位，因為空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生．

解答 解：A、將培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時在酒精燈附近進行倒平板，A正確；
B、右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過火焰，B正確；
C、將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋，C正確；
D、待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在下、皿底在上，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查微生物的培養(yǎng)和分離，重點考查培養(yǎng)基的制備過程，要求考生識記培養(yǎng)基制備的具體步驟，掌握各步驟中需要注意的細節(jié)，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項．