Question

（07蘇北五市調(diào)研）釀酒需要酵母菌，酵母菌的數(shù)量變化對(duì)生產(chǎn)有著重要的意義。

I．某生物興趣小組為研究酵母菌種群數(shù)量隨時(shí)間變化的情況，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1） 選取一定量的酵母菌，放入液體培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)（裝置如右圖所示），并在培養(yǎng)過(guò)程中不斷充入無(wú)菌空氣。

（2） 連續(xù)培養(yǎng)7天，每天定時(shí)取樣一次，每次取三份樣品，取樣前將培養(yǎng)液搖勻。

結(jié)果分析：

（3）每次取樣之前要搖勻，目的是               。

（4）將500個(gè)紅細(xì)胞與某時(shí)刻取樣的5毫升該培養(yǎng)液混勻，然后制片觀察，進(jìn)行隨機(jī)統(tǒng)計(jì)。結(jié)果如下表，請(qǐng)算出該時(shí)刻5毫升培養(yǎng)液共含有酵母菌大約_          _     個(gè)。

	視野1	視野2	視野3	視野4
紅細(xì)胞數(shù)	21	17	22	20
酵母菌個(gè)數(shù)	102	98	106	94

 

 

 

 

（5）請(qǐng)你幫助該興趣小組設(shè)計(jì)一個(gè)表格，以便記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

 

 

II．該小組繼續(xù)探究酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精所需的適宜溫度（溫度條件為20℃、25℃、30℃、35℃、40℃）。

實(shí)驗(yàn)材料：新鮮的酵母菌液、一定濃度的葡萄糖液、圖示裝置若干套，可調(diào)節(jié)溫度的恒溫水浴裝置若干套，計(jì)時(shí)器，其它裝置自選。

請(qǐng)你根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)步驟。

 

5小時(shí)后，該小組測(cè)得不同溫度條件下產(chǎn)生的氣體量如下表所示：

溫度（℃）	20	25	30	35	40
5小時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體量（mL）	2．1	6．1	10．2	8．1	4．1

 

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：                                                           。

Answer 1

Ⅰ．（3）保證取樣的隨機(jī)性

（4）2500

（5）

時(shí)間	數(shù)量（個(gè)/5ml）
	樣品1	樣品2	樣品3	平均值
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天

 

Ⅱ．

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取五套圖示裝置分別編號(hào)為A、B、C、D、E，向五只錐形瓶?jī)?nèi)各加入適量的酵母菌液和適量的葡萄糖液。

第二步：將五套裝置中的錐形瓶分別放入溫度為20℃、25℃、30℃、35℃、40℃的水浴裝置保溫。

第三步：經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，觀察U形管右側(cè)液面的變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精所需的適宜溫度是30℃。