【題目】具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的啤酒發(fā)酵菌種。有人用下列裝置和不同的碳水化合物研究酵母菌呼吸代謝，在20分鐘內(nèi)得到的結(jié)果如下表，請(qǐng)回答。

（1）表格中碳水化合物中屬于二糖的是 。酵母菌細(xì)胞分解葡萄糖的場(chǎng)所是 。

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)，在篩選耐高糖酵母菌時(shí)培養(yǎng)液中不能加入的糖是 ，從酵母菌的內(nèi)在因素分析，直接原因最可能是 。

（3）在篩選耐酸酵母菌時(shí)除碳水化合物的種類外，實(shí)驗(yàn)中還有哪些條件需要保持一致，至少列舉2點(diǎn)。在發(fā)酵過(guò)程中使用耐酸酵母菌效果更好，其原因是

【答案】

（1） 乳糖、蔗糖 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

（2）乳糖和淀粉 酵母菌不具有分解乳糖和淀粉的酶

碳水化合物的濃度、溫度，培養(yǎng)液的體積，無(wú)機(jī)鹽的種類和含量（合理給分）

發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的CO2等物質(zhì)導(dǎo)致培養(yǎng)液的PH值降低

【解析】

（1）葡萄糖和果糖是單體，乳糖和蔗糖是二糖，淀粉是多糖，故屬于二糖的是乳糖和蔗糖。酵母菌是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)將葡萄糖分解為丙酮酸和[H]，并產(chǎn)生少量能量。

（2）由數(shù)據(jù)分析可知在無(wú)糖時(shí)置換出來(lái)油的體積是0．88ml，而加入淀粉和乳糖和無(wú)糖時(shí)置換出來(lái)油的體積幾乎相同，說(shuō)明乳糖和淀粉是不能被利用的糖，因此不能加入。從內(nèi)在原因分析最可能是沒(méi)有分解乳糖和淀粉的酶。

（3）在實(shí)驗(yàn)中除了自變量外的其它實(shí)驗(yàn)條件都屬于無(wú)關(guān)變量，如碳水化合物的濃度、培養(yǎng)的溫度、培養(yǎng)液的體積、無(wú)機(jī)鹽的種類和含量等。酵母菌的無(wú)氧呼吸會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，溶入水中會(huì)導(dǎo)致PH下降，所以應(yīng)選用耐酸酵母菌效果會(huì)更好，否則酵母菌數(shù)量會(huì)受到影響。

有氧呼吸

無(wú)氧呼吸

區(qū)

別

場(chǎng)所

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

條件

氧氣，多種酶

無(wú)氧氣，多種酶

物質(zhì)

變化

葡萄糖徹底氧化分解，生成CO2和H2O

葡萄糖分解不徹底，生成乳酸或酒精和CO2

能量

變化

釋放大量能量，產(chǎn)生大量ATP

釋放少量能量，產(chǎn)生少量ATP

聯(lián)系

二者第一階段反應(yīng)完全相同，并且都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行；本質(zhì)都是氧化分解有機(jī)物，釋放能量，產(chǎn)生ATP

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示胰腺細(xì)胞合成與分泌酶原顆粒的大體過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題:

（1）如果圖示細(xì)胞是一個(gè)胰腺細(xì)胞，則酶原顆粒的合成場(chǎng)所是[ ] ，合成時(shí)必須在控制下完成；對(duì)酶原顆粒進(jìn)行加工和包裝的場(chǎng)所是[ ] 。

（2）如果圖示細(xì)胞是一個(gè)汗腺細(xì)胞，則細(xì)胞中與胰腺細(xì)胞相比明顯減少的細(xì)胞器[ ] 。

（3） 如果圖示細(xì)胞是一個(gè)小腸絨毛上皮細(xì)胞，則圖示細(xì)胞中與小腸絨毛上皮細(xì)胞的功能不相符合的是 。與其吸收葡萄糖和氨基酸提供條件有直接關(guān)系的細(xì)胞器是 和 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲圖表示某草原上一定區(qū)域內(nèi)野免種群數(shù)量變化圖，其中K0表示野兔種群在理想狀況下的環(huán)境容納量；乙圖表示該草原生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，“→”表示碳的流動(dòng)方向。

（1）據(jù)甲圖分析，野免的種群數(shù)量呈 型增長(zhǎng)，a--c段其種群增長(zhǎng)的λ值（λ表示單位時(shí)間內(nèi)種群數(shù)量增長(zhǎng)的倍數(shù)）的變化趨勢(shì)是 。野兔種群數(shù)量沒(méi)有達(dá)到K0值的原因主要是 （至少填寫(xiě)兩種）等種間關(guān)系所導(dǎo)致的。

（2）乙圖中A→E和D→B過(guò)程中碳的流動(dòng)形式分別是 、 。

（3）若消耗生產(chǎn)者10000 kg，位于最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物最多可增重 。

（4）乙圖中食物鏈上的相鄰物種之間存在著捕食關(guān)系，相鄰物種的某些個(gè)體行為與種群特征為對(duì)方提供了大量的有用信息，這說(shuō)明信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是 。

（5）與西雙版納的森林生態(tài)系統(tǒng)相比，該草原生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性較 ，原因是 能力弱。如果由于人為因素發(fā)生火災(zāi)致整個(gè)草原化為一片灰燼，火災(zāi)前后草原的變化 （填“是”或“不是”）群落演替。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】中心法則揭示了生物遺傳信息由DNA向蛋白質(zhì)傳遞與表達(dá)的過(guò)程。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）b、d所表示的過(guò)程依次分別是 和 。

（2）需要tRNA和核糖體同時(shí)參與的過(guò)程是 （用圖中的字母回答）。

（3）a過(guò)程發(fā)生在真核細(xì)胞分裂的 期。

（4）在真核細(xì)胞中，a和b兩個(gè)過(guò)程發(fā)生的主要場(chǎng)所是 。

（5）能特異性識(shí)別信使RNA上密碼子的分子是 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式的概念圖，對(duì)圖示分析正確的是（ ）

A. 據(jù)圖可確定①為不耗能、需載體蛋白的協(xié)助擴(kuò)散

B. ⑤⑥兩種方式的共同特點(diǎn)是順濃度梯度運(yùn)輸物質(zhì)

C. 葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞可通過(guò)①③兩種方式完成

D. 質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)中蔗糖進(jìn)入細(xì)胞的方式為①

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某細(xì)胞對(duì)氨基酸、鈉離子、葡萄糖和氧氣的吸收方式如圖所示。已知細(xì)胞膜上的“●、◆”為載體蛋白，氨基酸以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入該細(xì)胞。以下分析不正確的是（ ）

A. 同一載體蛋白運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)可能不止一種

B. 葡萄糖進(jìn)入該細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸

C. 氧氣進(jìn)入該細(xì)胞不需要載體，也不消耗能量

D. 氨基酸可逆濃度進(jìn)入該細(xì)胞且不消耗能量

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科研人員在黑暗環(huán)境中培養(yǎng)水平放置的豌豆種子，獲得圖所示豌豆幼苗，研究生長(zhǎng)素（IAA）對(duì)植物背地（向上）生長(zhǎng)的影響。

（1）、豌豆幼苗中合成IAA的部位主要是幼苗的______。

（2）、實(shí)驗(yàn)一：切取幼苗的AB段（上胚軸），檢測(cè)發(fā)現(xiàn)P側(cè)的IAA濃度較高，推測(cè)該側(cè)細(xì)胞的_______生長(zhǎng)較快，（從細(xì)胞水平可用______測(cè)量并對(duì)比這種變化）導(dǎo)致上胚軸向上彎曲，表現(xiàn)出背地性，此現(xiàn)象______（能/不能）體現(xiàn)生長(zhǎng)素作用的兩重性。

（3）、實(shí)驗(yàn)二：將若干幼苗分為兩組，每一組切取AB段并縱剖為P側(cè)和D側(cè)兩部分，將其中一組B端插入含有14C-IAA溶液的試管中，另一組A端插入。6h后分別測(cè)定兩組不接觸14C-IAA溶液一端的14C-IAA相對(duì)濃度，結(jié)果如圖1。A端插入和B端插入結(jié)果相比較，說(shuō)明______，并且_______側(cè)運(yùn)輸能力較強(qiáng)。

4、實(shí)驗(yàn)三：制備切去P側(cè)或D側(cè)3mm的AB段，將它們的A端插入含有14C-IAA溶液的試管中（插入深度不超過(guò)3mm），6h后檢測(cè)B端14C-IAA含量，得到圖2所示數(shù)據(jù)。由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)判斷，P側(cè)和D側(cè)對(duì)IAA的運(yùn)輸能力_______（相同/不同），被切去的一側(cè)也檢測(cè)到14C-IAA，說(shuō)明IAA存在_______運(yùn)輸。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】研究性學(xué)習(xí)小組同學(xué)用下圖甲所示實(shí)驗(yàn)裝置測(cè)定果蠅幼蟲(chóng)的呼吸速率。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，打開(kāi)軟管夾，將裝置放入25℃水浴中，10min后關(guān)閉軟管夾，隨后每隔5min記錄一次毛細(xì)管中液滴移動(dòng)的位置，結(jié)果如右表所示：

實(shí)驗(yàn)

時(shí)間/分

液滴移動(dòng)距離/mm

10

0

15

32．5

20

65

25

100

30

130

35

162．5

（1）圖中 X 處所用的化學(xué)藥品是_____。10min后軟管夾關(guān)閉，液滴將向_____方向移動(dòng)。

（2）實(shí)驗(yàn)所用毛細(xì)管橫截面積為1mm2，在20min~30min時(shí)氧氣的平均吸收速率為_(kāi)_________mm3/min。

（3）該小組同學(xué)認(rèn)為如將 X 換為清水，并將試管充入 N2 即可測(cè)定果蠅幼蟲(chóng)厭氧呼吸速率。他們實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案不合理，請(qǐng)說(shuō)出你的理由： __________________。

（4）有同學(xué)認(rèn)為應(yīng)該增設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)利用此裝置設(shè)置一對(duì)照實(shí)驗(yàn)：_______________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面圖l表示在調(diào)查某草原生態(tài)系統(tǒng)中某生物的種群數(shù)量時(shí)，計(jì)算當(dāng)年種群數(shù)量與一年前種群數(shù)量的比值（入）繪制的曲線；圖2是該草原生態(tài)系統(tǒng)部分營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的模式圖；圖3表示某人研究不同大氣C02濃度及土壤銅污染對(duì)土壤脲酶活性的影響的結(jié)果。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖1中第 年該生物的種群密度最低，第16—20年該生物種群數(shù)量將呈 型曲線增長(zhǎng)。

（2）圖2中若蛇由于某種原因數(shù)量下降，蟾蜍的數(shù)量先增多后減少，最后趨于穩(wěn)定，這說(shuō)明生態(tài)系統(tǒng)具有____穩(wěn)定性；若草固定的總能量為6.2×l09 kJ，食草昆蟲(chóng)和鼠同化的總能量是l.3×l08 kJ，則人最多能獲得的能量為_(kāi)___ kJ。若蛇取食鼠的比例由1/4調(diào)整到1/2，從理論上分析，改變?nèi)∈潮壤笊唧w重每增加1kg，人比原來(lái)增重_ kg（能量傳遞效率按20%計(jì)算）。

（3）由于開(kāi)礦對(duì)該草原土壤造成了銅污染。由圖3可以看出，土壤Cu污染和CO2濃度升高對(duì)土壤脲酶的活性的影響分別是 。

（4）土壤中分解尿素的細(xì)菌能夠合成脲酶，分離該類細(xì)菌的培養(yǎng)基應(yīng)以__ __為唯一氮源，計(jì)數(shù)時(shí)一般選擇菌落數(shù)在 范圍的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往比活菌實(shí)際數(shù)目 ，其原因是 。一般說(shuō)來(lái)，在一定的培養(yǎng)條件下，同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征，這些特征包括菌落的 等（至少答出兩個(gè)方面）。

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同步練習(xí)冊(cè)答案