Question

【題目】某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70 %。為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時(shí)減少了90%，干重變化如圖所示。

（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用______________染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后再顯微鏡下觀察，可見___________色的脂肪微粒。

（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是_____（填“C”、“N”或“O”），原因是___________。

（3）實(shí)驗(yàn)第11d如果使萌發(fā)種子的干重（含幼苗）增加，必須提供的條件是__________和___________。

Answer 1

【答案】蘇丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黃（紅） O 油料種子萌發(fā)時(shí)首先必須進(jìn)行脂肪的水解，這需要種子吸收大量的水分，干重增加應(yīng)該是脂肪水解時(shí)加入的水的質(zhì)量 一定的光照 適宜的水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)（無(wú)機(jī)鹽）

【解析】

脂肪的鑒定，脂肪可以被蘇丹III染液染成橘黃色；植物的光合作用必須有光（光反應(yīng)），同時(shí)需要根從土壤中吸收的礦質(zhì)元素，用來(lái)合成有機(jī)物。

（1）脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

（2）細(xì)胞中含量最多的化合物是水，種子萌發(fā)時(shí)要吸收大量的水分，干重增加應(yīng)該是脂肪水解時(shí)加入的水的質(zhì)量，脂肪大量轉(zhuǎn)變成糖類，糖類比脂肪中的0含量高，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是0。

（3）實(shí)驗(yàn)第11d如果使萌發(fā)種子的干重（含幼苗）增加，幼苗必須進(jìn)行光合作用，提供的條件是適宜的光照、所需的礦質(zhì)元素。