Question

5．種子萌發(fā)時(shí)化合物和激素的含量都會(huì)發(fā)生變化，某小組對(duì)大豆種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的變化進(jìn)行了研究（如圖），請(qǐng)回答下列相關(guān)問題．
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z測(cè)在種子萌發(fā)過程中，蛋白質(zhì)含量是否升高．
實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑檢測(cè)呈紫色，其顏色深度與蛋白質(zhì)含量呈正相關(guān)．
實(shí)驗(yàn)步驟：
①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；
②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；
③在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑A和B按比例配置的混合液，振蕩均勻后，在60℃左右的水中加熱，觀察顏色的變化．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：（略）
（1）更正實(shí)驗(yàn)步驟中的錯(cuò)誤操作：雙縮脲試劑的使用方法更正為先加A液搖勻后，再加入B液；；觀察更正為不加熱或直接觀察．
（2）除圖中物質(zhì)外，請(qǐng)?jiān)僬f出在種子萌發(fā)時(shí)含量會(huì)增加的兩種物質(zhì)水、赤霉素．
（3）種子萌發(fā)過程中，總糖量下降的原因是細(xì)胞呼吸作用消耗了糖類有機(jī)物．
（4）在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“等量、相同”等這樣的描述，是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)應(yīng)遵循單一變量原則．

Answer 1

分析 分析曲線圖：圖示是在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系圖．在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中，可溶性糖含量先上升，后保持相對(duì)穩(wěn)定；總糖量逐漸下降；蛋白質(zhì)的量逐漸上升．據(jù)此答題．

解答 解：（1）用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)該先加A液搖勻后，再加入B液；用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)不需要加熱．
（2）水的含量越高，新陳代謝越旺盛；赤霉素能促進(jìn)種子的萌發(fā)，因此種子萌發(fā)過程中，水、赤霉素等含量升高．
（3）種子萌發(fā)過程中，細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，同時(shí)細(xì)胞呼吸作用消耗了糖類有機(jī)物，因此總糖量下降．
（4）在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“等量、相同”等這樣的描述，是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)應(yīng)遵循單一變量原則．
故答案為：
（1）雙縮脲試劑的使用方法更正為先加A液搖勻后，再加入B液     觀察更正為不加熱或直接觀察
（2）水、赤霉素（其他合理答案均可）
（3）細(xì)胞呼吸作用消耗了糖類有機(jī)物
（4）單一變量

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合曲線圖，考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)及相關(guān)探究實(shí)驗(yàn)，要求考生識(shí)記檢測(cè)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)的原理，掌握雙縮脲試劑的使用方法，注意與斐林試劑進(jìn)行區(qū)分；能分析曲線圖，提取有效信息答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．