Question

下列是有關實驗的操作方法或結果，正確的是（　　）

• A、甘蔗不適于做還原糖的鑒定實驗是因為其細胞中不含還原糖
• B、檢驗大豆中的蛋白質，可以用雙縮脲溶液，其反應不需加熱
• C、用蘇丹Ⅲ試劑可將花生子葉細胞的油脂顆粒染成紅色
• D、觀察植物細胞質壁分離與復原實驗時低倍鏡也可觀察

Answer 1

考點：觀察植物細胞的質壁分離和復原,檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：1、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
2、觀察植物細胞質壁分離與復原實驗在在倍鏡下可以觀察；甘蔗富含蔗糖，蔗糖是非還原糖．

解答： 解：A、甘蔗富含蔗糖，并非不含還原糖，由于蔗糖是非還原糖，所以不適合作為還原糖的鑒定材料，A錯誤；
B、檢驗大豆中的蛋白質，可以用雙縮脲試劑，并非雙縮脲溶液，B錯誤；
C、用蘇丹Ⅲ試劑可將花生子葉細胞的脂肪顆粒染成橘黃色，C錯誤；
D、觀察植物細胞質壁分離與復原實驗一般在低倍鏡下找到需要觀察的細胞，再換高倍鏡觀察，以便看的更清楚，但是低倍鏡下已經可以觀察到質壁分離及復原現(xiàn)象了，D正確．
故選：D．

點評：本題考查了生物實驗中有關物質或結構的顯色反應及植物細胞質壁分離與復原的實驗，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力．