用蔗糖、奶粉和經(jīng)過(guò)蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通過(guò)乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)新型酸奶,下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是
A.一定時(shí)間內(nèi)蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān)
B.酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說(shuō)明有雜菌污染
C.應(yīng)選擇處于對(duì)數(shù)期的乳酸菌接種
D.只有奶粉為乳酸菌發(fā)酵提供氮源
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
用蔗糖、奶粉和經(jīng)蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通過(guò)乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)新型酸奶,下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是
A.蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān) B.酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說(shuō)明有雜菌污染
C.應(yīng)選擇處于對(duì)數(shù)期的乳酸菌接種 D.只有奶粉為乳酸菌發(fā)酵提供氮源
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用蔗糖、奶粉和經(jīng)蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通過(guò)乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)新型酸奶。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )?
A.蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān)?
B.酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說(shuō)明有雜菌污染?
C.應(yīng)選擇處于對(duì)數(shù)期的乳酸菌接種?
D.只有奶粉為乳酸菌發(fā)酵提供氮源
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