2009年，一些地方查處了上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標(biāo)案件。三聚氰胺外形為“白色單斜晶體”，無味、形似蛋白粉，其含氮量高，如果僅憑含氮量多少來確定蛋白質(zhì)含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假亂真。然而，三聚氰胺本身幾乎沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，添加之后，只能造成蛋白質(zhì)含量提高的假象，奶粉當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)含量必然大大低于正常值。更可怕的是，三聚氰胺具有輕微毒性；其危害并不為人所熟知。1945年美國科學(xué)家所做的一個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：動(dòng)物長期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。請回答下列相關(guān)問題：                                                       

（1）嬰幼兒攝食奶粉中的蛋白質(zhì)后，最終消化成___________________，其結(jié)構(gòu)通式是________________，經(jīng)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入人體細(xì)胞，在細(xì)胞內(nèi)最主要的代謝變化是____________________，最終代謝產(chǎn)物除了糖類和脂肪共有的外還有__________________。

（2）嬰幼兒奶粉雖然營養(yǎng)較全，但還是不能和人母乳相比。母乳中通常含有免疫球蛋白，其在免疫學(xué)中稱為________________，它在機(jī)體中的作用是____________________________________。免疫球蛋白是由人體的________________細(xì)胞中的________________（細(xì)胞器）合成，并由________________（細(xì)胞器）加工分泌。

 

【答案】

（1）氨基酸          合成各種組織蛋白，以及酶、激素等 尿素

（2）抗體  與相應(yīng)的抗原特異性地結(jié)合，發(fā)生免疫反應(yīng)  效應(yīng)B  核糖體  高爾基體

【解析】略

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

2009年4月底，“甲型H1Nl流感”突然在全世界各個(gè)地方出現(xiàn)，法新社稱之為“殺手”，路透社稱它“前所未有的危險(xiǎn)”，美聯(lián)社稱其為“致命的怪病”，世界衛(wèi)生組織稱，豬流感疫情已構(gòu)成“具有國際影響的公共衛(wèi)生緊急事態(tài)”……。 甲型H1Nl病毒是一種RNA病毒，那么H1Nl中的H和N又是什么意思呢?

原來它們是一些物質(zhì)的縮寫：H是血凝素Hemagglutinin的縮寫，而N是神經(jīng)氨酸酶Neyramidinase的縮寫。這兩種物質(zhì)在病毒入侵細(xì)胞以及傳播過程中，起著極為重要的作用。

    血凝素H是病毒入侵的“開路先鋒”，它能和細(xì)胞膜上的蛋白結(jié)合，在細(xì)胞膜上打開一個(gè)通道，使得病毒能進(jìn)入細(xì)胞。這樣病毒就能在細(xì)胞里胡作非為，利用細(xì)胞的物質(zhì)進(jìn)行自我復(fù)制，制造出一群新的病毒。

    當(dāng)新病毒要鉆出宿主細(xì)胞的時(shí)候，進(jìn)入細(xì)胞的“功臣”H卻偏偏還要和宿主的細(xì)胞膜“糾纏不清”，這時(shí)候就需要依靠神經(jīng)氨酸酶N來解決問題了。N就像一把刀，通過“水解”的方式切斷病毒和宿主細(xì)胞膜的最后聯(lián)系，使病毒脫離寄主細(xì)胞，再次去尋找感染下一個(gè)目標(biāo)了。通常用以治療流感的兩種藥物“達(dá)菲”膠囊和噴霧式藥劑“樂感清”（Relenza），其作用原理就是不讓這把“刀”起作用，使新的病毒無法脫離宿主細(xì)胞，從而抑制病情。

    依據(jù)H和N的化學(xué)排列的不同，病毒也就有所不同，人們也就在字母后面標(biāo)出數(shù)字來區(qū)分它們，其中H有15個(gè)類型，N有9個(gè)類型。病毒的種類雖然多，但也有高致病性和低致病性之分。在我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的流感病毒里，原本只有H5和H7是高致病性的，其他則沒有那么危險(xiǎn)。但這次發(fā)現(xiàn)的甲型H1Nl病毒性流感卻具有強(qiáng)致病性。

材料分析

（1）．有關(guān)病毒的結(jié)構(gòu)，下列說法正確的是（      ）

A．病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，既不是原核生物，也不是真核生物

B．病毒的衣殼具有保護(hù)病毒核酸，決定病毒抗原特異性等功能

C．所有的病毒的核衣殼由蛋白質(zhì)組成

D．一種病毒只含一種核酸DNA或RNA

（2）． 甲型流感病毒根據(jù)其表面蛋白質(zhì)的不同又可分為H1到H15等15種亞型。下面的陳述中能夠高度概括出蛋白質(zhì)功能的是（     ）

A．細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)                  

B．生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者

C．收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)   

D．調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體代謝的重要物質(zhì)

（3）．蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是（    ）

A．多種氨基酸         B．各種分子量不等的多肽  

C．H2O、CO2和尿素    D．以上均不是 

（4）．根據(jù)科學(xué)觀察分析，受到甲型H1Nl病毒的感染后，有的人不表現(xiàn)出明顯的癥狀，卻獲得了對小兒麻痹癥的抵抗力，這種免疫是（    ）

A．非特異性自然免疫             B．非特異性人工免疫

C．特異性自然免疫               D．特異性人工免疫 

（5）．根據(jù)現(xiàn)在的研究，沒有證據(jù)表明禽流感病毒會(huì)直接引起人類的流感暴發(fā)。但從進(jìn)化的角度看，人類流感與原先在動(dòng)物中傳播的病毒有關(guān)。很可能是在歷史上人在馴養(yǎng)豬、雞的過程中，由于接觸，豬流感的某些病株發(fā)生了變異，獲得對人的致病性。變異形成的原因是        。而甲型H1Nl流感病毒是豬流感、禽流感和人流感三種病毒自然狀況下雜合形成的，這種變異形成的原因是       。

（6）． 構(gòu)成甲型H1Nl流感病毒遺傳物質(zhì)的含氮堿基有那幾種？（分別寫出名稱和英文縮寫）。

（7）．之所以稱甲型H1Nl流感病毒為生物病毒是因?yàn)椋?  ）

A．它有細(xì)胞結(jié)構(gòu)  B．它能繁殖  C．它能新陳代謝  D．它有應(yīng)激性

（8）．關(guān)于甲型H1Nl流感病毒增殖的敘述中，正確的是（     ）

A．病毒侵入宿主細(xì)胞后，合成一種蛋白質(zhì)

B．病毒的繁殖只在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行

C．病毒繁殖時(shí)以核衣殼為單位

D．在普通的培養(yǎng)基上能培養(yǎng)病毒

（9）．甲型H1Nl流感病毒必須在活細(xì)胞內(nèi)增殖的原因主要是（   ）

A．無核膜結(jié)構(gòu)    B．無完整酶系   C．對外界抵抗力弱    D．不能產(chǎn)生能量

（10）．除甲型H1Nl流感病毒外，下列四種病原體近幾年對人類的影響比較大，其中有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但無核膜的是（     ）

A．非典型肺炎病原體          B．瘋牛病病原體  

    C．炭疽熱病原體               D．口蹄疫病原體

（11）．根據(jù)科學(xué)研究表明，如果將雞的抗病毒干擾基因“嫁接”到煙草的DNA分子中可使煙草獲得抗病毒的能力，形成基因產(chǎn)品，根據(jù)高中生物知識回答下列問題：

(a) 煙草轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的獲得屬于（  ）

A．基因工程    B．細(xì)胞工程      C．發(fā)酵工程    D．酶工程

（b）雞的基因之所以能夠嫁接到植物體中去，原因是       。

（c）煙草具有抗病毒能力，說明煙草中產(chǎn)生了       。

（d）不同生物體間基因移植成功，說明生物體共有一套    ，從進(jìn)化的角度看，這些生物體具有       。

（e）煙草DNA分子嫁接上或切割掉某個(gè)基因，實(shí)際并不影響遺傳信息的表達(dá)功能，說明             。

（12）根據(jù)血凝素和神經(jīng)氨酸酶的作用，寫出兩種制備抗甲型H1Nl流感病毒藥物的基本思路。

(a)                 。

（b）                。   

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科目：高中生物 來源： 題型：

（2009年長沙模擬）設(shè)計(jì)制作小生態(tài)瓶應(yīng)該遵循一定的原理和要求，下面列舉的原理或要求中，合理的是(     )

A.小生態(tài)瓶的各種生物之間以及生物與無機(jī)環(huán)境之間，必須能夠進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)?

B.應(yīng)該經(jīng)常向小生態(tài)瓶中通氣，從而保證瓶中生物的呼吸?

C.小生態(tài)瓶中投放的生物必須有很強(qiáng)的生命力，投放的動(dòng)物數(shù)量要多一些?

D.應(yīng)該將生態(tài)瓶放在陽光能夠直接照射到的地方，以保證獲得足夠的能量

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科目：高中生物 來源：2010—2011學(xué)年山東省濰坊市重點(diǎn)中學(xué)新高二暑假作業(yè)（生物） 題型：綜合題

2009年，一些地方查處了上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標(biāo)案件。三聚氰胺外形為“白色單斜晶體”，無味、形似蛋白粉，其含氮量高，如果僅憑含氮量多少來確定蛋白質(zhì)含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假亂真。然而，三聚氰胺本身幾乎沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，添加之后，只能造成蛋白質(zhì)含量提高的假象，奶粉當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)含量必然大大低于正常值。更可怕的是，三聚氰胺具有輕微毒性；其危害并不為人所熟知。1945年美國科學(xué)家所做的一個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：動(dòng)物長期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。請回答下列相關(guān)問題：                                                    
（1）嬰幼兒攝食奶粉中的蛋白質(zhì)后，最終消化成___________________，其結(jié)構(gòu)通式是________________，經(jīng)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入人體細(xì)胞，在細(xì)胞內(nèi)最主要的代謝變化是____________________，最終代謝產(chǎn)物除了糖類和脂肪共有的外還有__________________。
（2）嬰幼兒奶粉雖然營養(yǎng)較全，但還是不能和人母乳相比。母乳中通常含有免疫球蛋白，其在免疫學(xué)中稱為________________，它在機(jī)體中的作用是____________________________________。免疫球蛋白是由人體的________________細(xì)胞中的________________（細(xì)胞器）合成，并由________________（細(xì)胞器）加工分泌。

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2009年4月底，“甲型H1Nl流感”突然在全世界各個(gè)地方出現(xiàn)，法新社稱之為“殺手”，路透社稱它“前所未有的危險(xiǎn)”，美聯(lián)社稱其為“致命的怪病”，世界衛(wèi)生組織稱，豬流感疫情已構(gòu)成“具有國際影響的公共衛(wèi)生緊急事態(tài)”……。甲型H1Nl病毒是一種RNA病毒，那么H1Nl中的H和N又是什么意思呢?
原來它們是一些物質(zhì)的縮寫：H是血凝素Hemagglutinin的縮寫，而N是神經(jīng)氨酸酶Neyramidinase的縮寫。這兩種物質(zhì)在病毒入侵細(xì)胞以及傳播過程中，起著極為重要的作用。
血凝素H是病毒入侵的“開路先鋒”，它能和細(xì)胞膜上的蛋白結(jié)合，在細(xì)胞膜上打開一個(gè)通道，使得病毒能進(jìn)入細(xì)胞。這樣病毒就能在細(xì)胞里胡作非為，利用細(xì)胞的物質(zhì)進(jìn)行自我復(fù)制，制造出一群新的病毒。
當(dāng)新病毒要鉆出宿主細(xì)胞的時(shí)候，進(jìn)入細(xì)胞的“功臣”H卻偏偏還要和宿主的細(xì)胞膜“糾纏不清”，這時(shí)候就需要依靠神經(jīng)氨酸酶N來解決問題了。N就像一把刀，通過“水解”的方式切斷病毒和宿主細(xì)胞膜的最后聯(lián)系，使病毒脫離寄主細(xì)胞，再次去尋找感染下一個(gè)目標(biāo)了。通常用以治療流感的兩種藥物“達(dá)菲”膠囊和噴霧式藥劑“樂感清”（Relenza），其作用原理就是不讓這把“刀”起作用，使新的病毒無法脫離宿主細(xì)胞，從而抑制病情。
依據(jù)H和N的化學(xué)排列的不同，病毒也就有所不同，人們也就在字母后面標(biāo)出數(shù)字來區(qū)分它們，其中H有15個(gè)類型，N有9個(gè)類型。病毒的種類雖然多，但也有高致病性和低致病性之分。在我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的流感病毒里，原本只有H5和H7是高致病性的，其他則沒有那么危險(xiǎn)。但這次發(fā)現(xiàn)的甲型H1Nl病毒性流感卻具有強(qiáng)致病性。
材料分析

（1）有關(guān)病毒的結(jié)構(gòu)，下列說法正確的是
A.病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，既不是原核生物，也不是真核生物
B.病毒的衣殼具有保護(hù)病毒核酸，決定病毒抗原特異性等功能
C.所有的病毒的核衣殼由蛋白質(zhì)組成
D.一種病毒只含一種核酸DNA或RNA

（2）甲型流感病毒根據(jù)其表面蛋白質(zhì)的不同又可分為H1到H15等15種亞型。下面的陳述中能夠高度概括出蛋白質(zhì)功能的是
A.細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)
B.生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者
C.收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)
D.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體代謝的重要物質(zhì)

（3）蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是
A.多種氨基酸B.各種分子量不等的多肽
C.H2O、CO2和尿素D.以上均不是

（4）根據(jù)科學(xué)觀察分析，受到甲型H1Nl病毒的感染后，有的人不表現(xiàn)出明顯的癥狀，卻獲得了對小兒麻痹癥的抵抗力，這種免疫是
A.非特異性自然免疫B.非特異性人工免疫
C.特異性自然免疫D.特異性人工免疫

（5）根據(jù)現(xiàn)在的研究，沒有證據(jù)表明禽流感病毒會(huì)直接引起人類的流感暴發(fā)。但從進(jìn)化的角度看，人類流感與原先在動(dòng)物中傳播的病毒有關(guān)。很可能是在歷史上人在馴養(yǎng)豬、雞的過程中，由于接觸，豬流感的某些病株發(fā)生了變異，獲得對人的致病性。變異形成的原因是____。而甲型H1Nl流感病毒是豬流感、禽流感和人流感三種病毒自然狀況下雜合形成的，這種變異形成的原因是____。

（6）構(gòu)成甲型H1Nl流感病毒遺傳物質(zhì)的含氮堿基有那幾種？（分別寫出名稱和英文縮寫）。

（7）之所以稱甲型H1Nl流感病毒為生物病毒是因?yàn)?br/>A.它有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.它能繁殖C.它能新陳代謝D.它有應(yīng)激性

（8）關(guān)于甲型H1Nl流感病毒增殖的敘述中，正確的是
A.病毒侵入宿主細(xì)胞后，合成一種蛋白質(zhì)
B.病毒的繁殖只在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行
C.病毒繁殖時(shí)以核衣殼為單位
D.在普通的培養(yǎng)基上能培養(yǎng)病毒

（9）甲型H1Nl流感病毒必須在活細(xì)胞內(nèi)增殖的原因主要是
A.無核膜結(jié)構(gòu)B.無完整酶系C.對外界抵抗力弱D.不能產(chǎn)生能量

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